Знакомы с таким овощем? Ну среди домохозяек капуста кольраби пользуется меньшей популярностью нежели обычная, но это не значит что из нее не готовят. В свою очередь наша с вами задача сделать салат из куриного филе с той самой кольраби, орехами и огурцами на листьях салата. Получается не только вкусно, но и красиво. Будем ждать по этому рецепту у моря погоды или все таки пойдем чистить-резать? Кольраби вы же уже купили?
Ингредиенты:
- Небольшая кольраби - 1 шт
- Красный сладкий лук - 1 шт
- Свежие огурцы - 2 шт
- Филе курицы - 120 - 150 гр
- Зелень петрушки - маленький пучок
- Грецкие орехи - 70 гр
- Зеленый салат на выбор
- Оливковое масло - 5 ст.л
- Сок лимона - 2 ст.л
- Соль, мед
Подготовка:
Филе сразу отварим и охладим. Кольраби и лук очищаем. Для заправки растираем немного соли, смешиваем с лимонным соком и маслом, по вкусу добавляем 0,5 ч.л ароматного меда и взбиваем венчиком. Грецкие орехи половинками обжарим на сухой сковороде. Пожалуй близимся к завершению...
Салат из куриного филе с орехами и кольраби - как приготовить:
Нарезаем лук кольцами, курицу и кольраби - тонкой соломкой, огурцы - ломтиками, а петрушку лучше крупно порубим. Все ингредиенты смешиваем, солим и перемешиваем.
Вам может понравиться: "Греческий салат по-турецки"
На тарелку выкладываем листья салата, на них готовый салат и обильно поливаем ароматной заправкой. Кроме того можно разложить и порционно, это удобнее если принимаете гостей. А рецепт, как видите, достаточно простой чтобы приготовить в домашних условиях, правильно и своими руками. Не теряйте и приятного аппетита!