Фрегат "Флагман", наверное, самое известный и приметный ресторан в Великом Новгороде. Расположен он на причале у пешеходного моста через Волхов. Это целый комплекс ресторанов. На фрегате расположено аж три ресторана: летний ресторан "Палуба" (работает с мая по сентябрь), ресторан "Баржа" (работает в пятницу и субботу, в программе - караоке), ресторан "Русская душа" (а-ля карт с русской кухней) и Лаунж-бар BRATLEX (паб с пивом, бургерами, коктейлями и спортивными трансляциями).
Мы посетили фрегат в дни празднования 80-летия освобождения Великого Новгорода. Приехали за час до представления и решили скоротать время и "выпить кофе" в ресторане "Русская душа".
В "Русской душе" приятный "купеческий" интерьер в бело-золотой гамме.
Меню чудесно-русское.
Одни названия вызывают аппетит на генетическом уровне). "Калья по-старорусски с лососем и судаком", "Щи суточные их сохатого с хренодером и булочкой", "Суп-дуэт из судака с лососем и икрой". А? Звучит?
Или из вторых блюд - "Жаркое из дичи в горшочке", "Ребра ильменского леща, жареные до хрустящей корочки", "Трапеза боярская с рюмкой хреновухи".
Раздел десертов носит название "Сласти". Тоже очень мило.
Выпить просто кофе у нас, конечно, не получилось. Сделали заказ. Мы с Аланом взяли по порции котлет из лося с тушеной капустой и брусничным соусом, муж заказал салат "Мимоза с заморскими рыбами по рецепту 1970 года" и "Трапезу боярскую". Это пирог из слоеного теста с судаком, квашеной капустой, белым соусом и яйцом. Подавался с рюмкой хреновухи.
Обслуживание в ресторане достойное. Предупредительное, но без излишнего лебезения. Хоть в ресторане были мы одни, заказ готовили, на мой взгляд, долго, минут 40, мы все изъёрзались в ожидании представления на берегу Волхова (и, конечно, на него опоздали). Несколько раз к нам подходила официантка, видя наше нетерпение, и предупреждала, через какое время подадут блюда. Это большой плюс - с таким вниманием относиться к гостям.
Блюда были великолепны! Котлетки сочились соком и исходили жаром. Пирог очень вкусный и сытный. Подача прекрасная!
Мне немного не хватило объема блюда, чтобы наесться, но в этот ресторан не стоит забегать, как мы, в спешке, а лучше обладать запасом времени, заказать и закуски, и десерт, и тогда будет в самый раз!
Обязательно посетим "Русскую душу" еще раз! И вам советуем!