В СССР колбаса была ценным продуктом. За границей уже в то время было по 10-20 сортов колбасы, а в нашей стране она была в дефиците. Колбасная тема в Советском Союзе быстро обрела свою идеологию. Люди, которые побывали в те годы в других странах удивлялись тому самому изобилию колбасных изделий у них на прилавках. У нас в стране такого не было.
Благодаря Докторской колбасе, уже в 70-х годах в СССР появляется так называемый гастрономический туризм. На тех самых колбасных электричках люди по выходным дням отправлялись в Москву из Коломны, Тулы, Владимира. Оттуда везли знаменитую московскую колбасу. В Москве ее продавали в изобилии.
В дореволюционное время вареная колбаса для простого человека считалась дорогим продуктом и не таким уж распространенным как в 70-80-е годы, когда мясокомбинатах производили разные сорта вареной колбасы. К ним относились: любительская, останкинская, ливерная, столичная и чайная. За ними в те годы стояли длинные очереди.
Популярность Докторской колбасы
Самой популярной колбасой была Докторская, об истории ее происхождения я уже писал в одной из своих предыдущих статей. Но здесь я скажу самое главное, в ее состав кроме качественного мяса входили еще молоко и яйца. Она была предназначена для лечебных целей. Стоимость Докторской колбасы тогда составляла: 2,20 рубля за килограмм, на тот момент это была приемлемая цена.
Постепенно в 70-х годах в колбасу стали добавлять крахмал, разные усилители вкуса и наполнители, а также туалетную бумагу (про это идут много споров).
Мне жена рассказывала, что ее бабушка даже уже в 90-е годы колбасу, сыр и бананы ела только по праздникам, она ценила и ценит этот продукт до сих пор. Одним словом, человек советской закалки.
Пишите друзья про свое отношение к колбасе, а также ездили ли вы за колбасой в Москву? Пишите об этом, будет интересно почитать. А также ставьте лайки и подписывайтесь на канал!