Всем привет! Вы когда-нибудь пробовали рыбу "змееголов"? Вот и я - нет. А вот в Казахстане ее продают на рынке. А еще там есть белый амур, жерех и даже селедка из России. Что за цены - сейчас расскажу подробней.
Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://dzen.ru/truestorytravel
Сразу поясню, что рыбу в Казахстане лучше всего искать на юге страны - а именно, в городе Алматы. Дело в том, что там горная местность и очень много небольших речушек и озер.
Так что и выбор рыбы на местном рынке - довольно хороший. Настолько хороший, что некоторые виды рыб я в России никогда не встречал. Хотя, не обошлось на рынке и без "русской" рыбы.
Но давайте обо всем по порядку.
Самая большая рыба, которую я нашел на рынке Тастак в Алматы - это белый амур. Еще его называют "камышовая корова". Как мне пояснила продавщица - эта рабы ест камыш (отсюда и название).
Более того, она рассказала, что белого амура можно ловить на камыш. То есть, надеваешь камыш на крючок - и рыба на него клюет. Уж не знаю, правда это или нет - но верится с трудом.
Если есть среди Вас рыбаки - напишите свое мнение на этот счет.
Кроме белого амура можно было купить еще одну интересную рыбу - змееголова. Но так эту рабу называют в простонародье, а ее "официальное" название - налим.
Эта рыба чем-то напоминает сома - она тоже практически не имеет костей, однако, у нее не большая и круглая голова, а маленькая и "острая". Так что змееголов, действительно, немного напоминает змею.
Кстати, сама рыба довольно крупная.
Так же на рынке продавались жерех, толстолобик и карп. Всю эту рыбу вылавливают в Капчагае и Балхаше. Первое место - это водохранилище недалеко от Алматы, а второе - крупнейшее озеро Казахстана.
Как мне пояснили продавцы, вся рыба на их прилавках распродается за 1-2 дня. Другими словами, не только мясо, но и рыба пользуется в Казахстане большим спросом.
Кстати, из рыбы даже готовят аналог бешбармака - называется фиш-бармак.
В зале с соленой и копченой рыбой тоже был довольно хороший ассортимент. На 4 больших прилавках располагалась сушеная вобла, копченый сом, соленая селедка.
Селедку и скумбрию в Казахстан завозят из России в свежем виде, а уже солят ее на месте. В самом Казахстане эта рыба не обитает. Зато в Алматы четверть населения составляют русские, так что соленая селедка - тут весьма востребована.
Теперь давайте поговорим про цены.
Например, местный речной судак стоит 2500 тенге за 1 кг (около 500 рублей), сом кусковой стоит 3500 тенге за 1 кг (около 700 рублей). Белый амур (камышовая корова) стоит так же, как и судак.
По цене 2200 тенге за 1 кг можно было купить приличного жереха - это, примерно, 440 рублей. При этом, всю рыбу чистили и потрошили прямо на рынке - эта опция была уже бесплатная.
Что касается цен в отделе с соленой рыбой, то порядок был следующий.
Местная сушеная вобла стоил по 4000 за 1 кг (около 800 рублей). Копченый балык из сома - 5000 тенге за 1 кг (около 1000 рублей). Российская селедка местного посола стоила 3000 тенге (примерно 600 рублей) за 1 кг.
Ну, что ж, Друзья, вот такой обзор получился сегодня. А что Вы думаете на этот счет? Жду Ваш отзыв в конце статьи.
Ну, а в качестве бонуса - видео с этого рынка в Казахстане: