Для приготовления домашнего кваса нам понадобится:
Это пропорции на трёх литровую банку👌🏼
-Половина буханки или целая маленькая чёрного хлеба, обязательно дрожжевого☝🏼
-Сахар 5-6 столовых ложек
-Дрожжи сухие 1 пакетик (7 грамм)
-Изюм 10-15 штук
-Вода
-Перчатка
Приступаем к приготовлению:
Хлеб нарезаем на брусочки и отправляем его на противне сушиться в духовку примерно на 40-50 минут, при температуре 100 градусов.
Кипятим воду и остужаем примерно до 40 градусов
Когда сухарики будут готовы, начинаем сборку))
В банку забрасываем сухарики, следом дрожжи, сахар 5-6 столовых ложек, далее изюм и заливаем остывшей до 40 градусов водой.
Надеваем на банку резиновую перчатку вместо крышки😊
Ставим на 3-4 дня в тёплое место, летом на подоконник на солнышко, зимой на батарею👌🏼
Перчатка нам послужит индикатором того, что наш квас бродит и постепенно газируется👌🏼
Сливаем готовый квас через 3-4 дня. В банку или бутылку с готовым квасом кидаем 5-10 изюминок и убираем в холодильни или просто прохладное место, чтобы слитый квас больше не бродил, так как в нём так или иначе остаются остатки закваски)) Изюм придаст напитку дополнительную газированность👌🏼
Всем приятного аппетита 👌🏼