🎼 Ноябрь солнечным случился и временами, даже жарким. Самые отчаянные ещё волны в море бороздят. Турция. Чешме. Эгейское море. Городок маленький, поселок больше, туристов вовсе никого и он возвращается в свой ритм привычный. Турецкий ритм размеренный, неспешный. По осени, сбор гранатов и приготовление соуса из них. Его здесь очень любят и готовят в каждом доме. Грецкие орехи уже созрели, при ветре небольшом, слышен беспристанный стук по черепичной крыше и мягкие удары по траве. Гюльхе готовит с ними баклаву, это невозможно вкусно.. Доверила мне их обжарить, теперь размешиваю мед, масло, орехи и изюм, она раскатывает тесто. Ещё громче музыку включили. Маленькие смуглые ладошки, в такт музыке, браслетами звеня, порхают словно птички, раскатывая до прозрачности не менее тридцати слоев. Первый противень восточных сладостей уже готов.. Сварили кофе.. Едим руками ещё теплую выпечку, это особое наслаждение - баклава тает во рту, теплый сироп течет по подбородку и рукам, теперь все в сла
Турция. Клеопатра в шерстяных носках
16 февраля 202416 фев 2024
283
3 мин