Студия Ghibli планирует выпустить книгу с рецептами блюд из аниме «Ведьмина служба доставки». Мы решили не отставать и собрать свой сборник рецептов из любимых мультфильмов. Время устроить тематическую киновечеринку и разнообразить меню. Осторожно, есть вероятность удариться в готовку с головой на все выходные.
Пирог с крыжовником («Белоснежка и семь гномов»)
Ждёте принца в гости, а птички и белочки не спешат на помощь? Традиционный американский пирог с ягодами будет очень кстати. В мультфильме в качестве начинки используется крыжовник, но подойдут и любые другие ягоды. Зовите на помощь домочадцев и начинайте готовить, а чтобы пирог не отличался от оригинального не забудьте про надпись «GRUMPY» сверху.
Ингредиенты:
- готовое слоеное или песочное тесто – 500 г;
- крыжовник – 600 г;
- сахарная пудра – 1,5 стакана;
- крахмал – 2 ст. ложки;
- сливочное масло, чтобы смазать форму.
Способ приготовления:
1. Разморозьте заранее тесто.
2. Для приготовления начинки выложите в глубокую емкость крыжовник и поставьте на средний огонь, чтобы ягоды немного растаяли и дали сок. Добавьте сахарную пудру и крахмал. Доведите до кипения и снимите с огня. Начинка готова.
3. Пока духовка разогревается, раскатайте тесто, вырежьте из каждого листа по одному кругу, диаметром с формой для выпекания. Не забудьте также вырезать фирменную надпись.
4. Смажьте форму сливочным маслом. Выложите первый лист теста, затем ягоды, далее добавьте немного жидкости от ягод. Накройте вторым листом теста и аккуратно залепите края, чтобы начинка не вытекла. Пройдитесь вилкой по краям пирога, создавав эффект «птичьих лапок» и выложите сверху надпись.
5. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25–30 минут. В конце посыпьте сахарной пудрой по желанию.
Тот самый крабсбургер («Губка Боб Квадратные Штаны»)
Вы правы, секретная формула этого крабсбургера так и не была раскрыта Планктоном, но истинные фанаты Губки Боба знают, что секрет в самом приготовлении: собирать бургер нужно в определенной последовательности.
Ингредиенты:
- булочка с кунжутом;
- крабовая котлета;
- лист салата;
- пласт плавленного сыра;
- красный лук;
- томат;
- кетчуп и горчица— по вкусу;
- маринованный огурец.
Способ приготовления:
1. Разрежьте булочку на две части.
2. Нарежьте кружочками томат и маринованный огурец.
3. Соберите бургер в порядке, указанном в ингредиентах.
4. Наслаждайтесь!
Бунуэлос или сырные булочки («Энканто»)
Наверное, во время сцены исцеления больных с помощью хрустящих сырно-хлебных шариков у многих потекли слюнки. Бунуэлос – известное колумбийское угощение с аппетитной румяной корочкой, которое готовится из распространенных в регионе ингредиентов.
Ингредиенты:
- яйцо — 2 шт.;
- пшеничная мука — 140 г;
- кукурузный крахмал — 65 г;
- сыр твердый (желательно чеддер) — 150 г;
- сахар — 30 г;
- соль — 1 ч. л.;
- разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой;
- молоко — 30 мл.
Способ приготовления:
1. На столе смешайте муку, натертый на мелкой терке сыр, сахар, соль, крахмал и разрыхлитель.
2. Добавьте молоко и яйца. Сначала перемешайте, а потом замесите тесто руками. Оно должно получиться гладким и влажным.
3. Смажьте поверхность стола каплей растительного масла и сформируйте колбаску. Нарежьте на 24 штуки и сформируйте шарики.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте лепешки до золотистой корочки примерно по 2-4 минуты на среднем огне.
Рататуй («Рататуй»)
Этот мультфильм сделал традиционное французское овощное рагу самым узнаваемым в мире. Крысенок Реми растопил не только сердце самого строго кулинарного критика Парижа, но и наши с вами, приготовив рататуй с авторской подачей.
Ингредиенты:
- баклажан;
- цукини;
- 2 стебля сельдерея;
- 2 перца паприка;
- 4 томата;
- 2 головки лука-шалота;
- 3 зубчика чеснока;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. смеси прованских трав + немного для посыпки;
- соль, молотый перец и бальзамический уксус — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Перцы помойте, удалите сердцевину, выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
2. Запекайте в духовке, пока кожура не потемнеет.
3. Печеный перец остудите, снимите кожуру и нарежьте брусочками.
4. Помидоры ошпарьте кипятком, затем снимите кожуру и нарежьте кубиками.
5. Лук и чеснок мелко нарежьте.
6. В сковороду налейте масло, обжарьте чеснок и лук до золотистого цвета.
7. Добавьте перец и помидоры, посолите, поперчите. Добавьте нарезанный базилик.
8. Готовый соус пробейте в блендере до состояния пюре.
9. Баклажаны, кабачки и помидоры помойте и нарежьте кружочками.
10. Смажьте противень маслом, налейте соус, затем горизонтально выложите овощи, чередуя баклажан, кабачок, помидор.
11. Посолите, поперчите, добавьте розмарин и тимьян.
12. Накройте форму фольгой и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 50 минут.
Спагетти с мясными фрикадельками («Леди и Бродяга»)
Один из самых романтичных эпизодов этого мультфильма вдохновляет приготовить те самые спагетти по-особенному — с любовью. Если вы готовы влюбиться в это блюдо также, как Леди и Бродяга друг в друга, то самое время начать.
Ингредиенты:
- спагетти — 300 г;
Для фрикаделек:
- фарш (любой) — 400 г;
- лук — 0,5 шт;
- чеснок — 2 зубчика;
- яйцо — 1 шт;
- соль и перец — по вкусу;
Для соуса:
- лук — 1 шт;
- чеснок — 2 зубчика;
- томатная паста — 1 ст.л.;
- томаты в собственном соку — 600 г;
- сушёный базилик — 0,5 ч.л.;
- бальзамический уксус — 0,5 ч.л.;
- соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком, чесноком, яйцом, солью, перцем и перемешайте.
2. Слепите фрикадельки, а после накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на пол часа.
3. Приготовим томатный соус. Поставьте большую сковородку на средний огонь и влейте немного оливкового масла (масло следует наливать после того, как сковорода достаточно разогреется).
4. В разогретую сковородку мелко нарежьте лук, обжарьте минут пять, затем добавьте чеснок и жарьте ещё одну минуту.
5. Добавьте томатную пасту и тушите две минуты.
6. Затем добавьте помидоры в собственном соку, бальзамический уксус, базилик, соль и перец. Тушим ещё 10 минут.
7. Фрикадельки обжариваем со всех сторон на среднем огне.
8. Обжаренные фрикадельки выложите в томатный соус и томите 10 минут, часто переворачивая (если соус получился слишком густой, то можно разбавить небольшим количеством воды до нужной густоты).
9. В это время варим пасту аль денте.
10. Подаём пасту с фрикадельками и поливаем томатным соусом.
Автор: Диана Батршина
Подписывайтесь на канал «Серебряного Дождя» в Телеграм. Внутренняя жизнь радиостанции, новости кино, науки, технологий, искусства, а также все самые актуальные тренды. Оставайтесь под Серебряным Дождём.