Как не отравиться грибами: правила безопасности

Грибной сезон – это не только возможность насладиться вкусом лесных даров, но и потенциальная опасность отравления. Ежегодно регистрируются случаи, когда "тихая охота" оборачивается трагедией. Как же обезопасить себя и не стать жертвой ядовитых грибов?

Мухомор Вонючий

1. Знайте врага в лицо:

• Собирайте только те грибы, в которых вы на 100% уверены. Не берите сомнительные экземпляры, даже если они выглядят привлекательно.
• Изучите по фото и описанию наиболее опасные ядовитые грибы: бледную поганку, мухомор, сатанинский гриб, ложные лисички и т.д.
• Воспользуйтесь справочником или мобильным приложением для определения грибов.
• Сомневаетесь – не берите!

2. Правила сбора:

• Отправляйтесь за грибами в экологически чистые районы, подальше от промышленных зон, трасс и свалок.
• Срезайте грибы аккуратно, оставляя в земле грибницу.
• Не берите перезрелые, червивые, поврежденные грибы.
• Используйте для сбора плетеную корзину, так грибы будут дольше храниться.
• Не кладите в корзину незнакомые грибы.

3. Домашняя обработка:

• Переберите грибы еще раз дома, удалив все сомнительные экземпляры.
• Тщательно промойте грибы в проточной воде.
• Съедобные грибы необходимо варить не менее 30 минут.
• Не употребляйте в пищу сырые грибы.
• Не делайте заготовки из грибов на зиму, если не уверены в их безопасности.
• Детям до 14 лет грибы лучше не давать.

4. Первая помощь при отравлении:

• При первых признаках отравления (тошнота, рвота, диарея, головокружение) немедленно обратитесь за медицинской помощью.
• До приезда скорой помощи промойте желудок большим количеством воды.
• Дайте пострадавшему активированный уголь или другие энтеросорбенты.
• Не употребляйте никакие лекарства без назначения врача.

Помните:

• Безопасность – превыше всего! Не рискуйте своим здоровьем и жизнью.
• При малейших сомнениях в съедобности гриба – откажитесь от его употребления.
• Лучше купить грибы в магазине, где они прошли контроль качества.

Будьте осторожны и берегите себя!