Как бы мы ни старались избежать невыносимого насморка, затяжного кашля и резкой лихорадки, сезон простуды и гриппа неизбежен. У вас, вероятно, есть свои любимые средства, которые вы клянетесь использовать для комфорта и облегчения, но есть одна старинная смесь, которую вы найдете в бабушкиной книге рецептов, которая снова обретает популярность: медовый чеснок. Просто спросите миллионы людей (точнее, 120 миллионов), которые стекаются в тренд TikTok . Хотя в средстве, сделанном своими руками, нет ничего нового или необычного, ингредиенты, которые оно требует, могут уменьшить тяжесть и продолжительность простуды и гриппа.
Что такое медово-чесночное средство?
«Медовый чеснок это мед и зубчики чеснока вместе в банке, помещенные при комнатной температуре примерно на месяц». «Вы съедаете чайную ложку медово-чесночной смеси или поливаете ею еду или теплые напитки, чтобы она действовала как естественное средство от простуды». Зачем их ферментировать? «Во время ферментации природные микроорганизмы, такие как бактерии и дрожжи, расщепляют сахара в смеси, создавая ферментированный продукт, потенциально полезный для здоровья». Мы говорим о пользе для здоровья , такой как антиоксидантная, противомикробная, противогрибковая и противовоспалительная активность. Когда вы смешиваете и ферментируете мед и чеснок, происходит волшебство повышения иммунитета.
Стоит ли попробовать?
Жидким золотом, хвалят приготовленный своими руками напиток как панацею. Но это всего лишь бабушкины сказки или это действительно работает? Основываясь на наших исследованиях, кажется, что это может быть действительно естественной альтернативой для облегчения симптомов простуды и гриппа. Но, как и в случае с любым оздоровительным хаком, не существует универсальной формулы. Результаты могут варьироваться от одного человека к другому, и недостаточно научных данных о том, почему процесс ферментации делает смесь более полезной, чем простое совместное употребление чеснока и меда. «Хотя ферментация может привести к появлению пробиотиков и потенциально повысить биодоступность питательных веществ, конкретная польза для здоровья от ферментированных меда и чеснока может быть не доказана научными исследованиями»
Хотя исследование, подтверждающее эффективность ферментированного меда и чеснока, еще не проведено, вышеупомянутые научные данные подтверждают индивидуальную пользу меда и чеснока, и оба они легко доступны и достаточно недороги, чтобы можно было попробовать эликсир. «За исключением пищевой аллергии и ранее существовавших заболеваний, таких как диабет, я не вижу недостатков в том, чтобы попробовать это после консультации с вашим лечащим врачом, который знает вашу историю болезни». «Вам нужно будет насладиться вкусом этой комбинации, не забывая при этом о высоком содержании сахара».
Как сделать это дома
Чтобы приготовить собственное медово-чесночное средство, все, что вам нужно, — это немного меда, чеснок, банка и терпение. Однако не весь мед одинаковый. Выбирайте сырой, нефильтрованный мед чтобы получить настоящий продукт (также известный как продукт, который сохраняет полезные питательные вещества и антиоксиданты, которые естественным образом содержатся в меде), а не обработанную версию с добавлением сахара. Суть заключается в том, чтобы добавить зубчики чеснока в банку, залить их медом, пока банка не заполнится на две трети, и оставить настойку при комнатной температуре на некоторое время. минимум одну-две недели. Тогда, вуаля ! Ешьте его ложкой, добавляйте в воду или любимый чай или используйте в качестве маринада. Ваши вкусовые рецепторы и иммунная система не будут разочарованы.