Что-то меня на лук потянуло... Видимо сказывается весенний авитаминоз и хочется повысить сопротивляемость организма в эту нелегкую для него пору.
Да и время бежит. Февраль близится в середине, день прибывает. Как гласит русская поговорка "Солнце - на лето, зима - на мороз". И правда, дни стали длиннее и солнечнее, а погода все морознее. Но нам это не страшно, садовый сезон еще только впереди. А сияющее солнышко стимулирует поскорее заняться рассадой.
Лук-порей - диетическая и дорогостоящая культура - прямая выгода вырастить его в саду. В пищу идут толстые стебли в основании растения - так называемые ”ноги”. В зависимости от сорта и качества ухода толщина стебля может быть от 3 до 7 см, а высота - от 10 до 60 см! Но иногда растут только листья. Как вырастить лук-порей?
Посев на рассаду
Корни лука-порея длинные, но для посева и развития ему не нужно глубоких емкостей, достаточно, чтобы высота грунта была 5-6 см. Подходят пластиковые емкости для пищевых продуктов. Снизу обязательно делают отверстия, так как застой влаги вызывает загнивание корней. Почву берут легкую, люблю использовать готовый грунт "Земля-Матушка" Башинком. Затем смешиваю его с агроперлитом или вермикулитом и добавляю обязательно гидрогель для обеспечения равномерной влажности.
Оптимальное время посева на рассаду - февраль. Можно воспользоваться рекомендациями из книги Татьяны Борщ "Лунный посевной календарь на 2024 год":
Семена лука-порея обычно не дражированные и без специальных обработок и всхожесть у них обычно не 100%. Поэтому перед посевом обязательно замачиваю их в растворе стимулятора на 6-8 часов. Для этого использую раствор двух препаратов ЦИРКОН + ЦИТОВИТ (содержит макро- и микроэлемены в хелатной форме) в следующей концентрации:
Дозировка: 2 капли Циркона + 4 капли Цитовита на 100 мл воды
В емкости делаю неглубокие 0,5 мм бороздки и проливаю все раствором Силипланта, который обладает фунгицидными и инсектицидными свойствами. Сею семена неглубоко, слегка присыпая семена сверху слоем грунта.
Обычно рассаду выращивают без пикировки, поэтому семена сразу раскладывают на удалении друг от друга. Всхожесть бывает разная, поэтому расстояние - 0,5-1 см. Для удобства размещения семян в емкости использую обычную зубочистку.
Помещаю емкость в пластиковый пакет и отправляю в темное теплое место. Держу так до появления первых всходов, периодически проверяя влажность и проветривая емкость. С появлением всходов переставляю емкость ближе к свету. Поскольку квартира с окнами, выходящими на северо-восток, то рассаде требуется регулярное досвечивание.
Важно следить не только за освещенностью, но и за влажностью. Оптимальный полив теплой водой раз в неделю, чтобы земля не была пересохшей и не допускать переувлажнения во избежание рапространения гнилли и плесени.
Если рассада перерастает, листики можно слегка укоротить, подрезав их ножницами. Лук порей легко переносит такую "стрижку". Причем молодые ростки можно отправить в салат.
Подготовка к высадке рассады в грунт
Сначала после переезда на дачу я держу рассаду в парнике, перед высадкой в грунт закаляю несколько дней рассаду на воздухе, в открытом грунте. И непременно за день-другой до пересадки я ее обязательно опрыскиваю по листу Эпином. Он поможет подготовиться рассаде к пересадке и легче пережить стресс.
Дозировка: 8 капель Эпина на 1 литр воды.
Перед посадкой емкость с посевами хорошо проливаю, до образования ”каши”. Рассаду осторожно выбираю пучками по несколько штук и разделяю на штуки. Корни подрезаю обычными ножницами, так они лучше и быстрее трогаются в рост. А вот когда корешки просто обломаны, то лук может задуматься. А нам этого ненужно. Одновременно укорачиваю и листья, все равно они полягут и высохнут, так что лучше их скушать в салате вместе с ранней зеленушкой. Получаются аккуратные саженцы, готовые к посадке.
Всю процедуру разбора рассады на саженцы лучше проводить за столом, подстелив пленку, чтобы не разводить грязь.
На грядку их переношу в емкости с водой.
После посадки поливаю Цирконом, он поможешь растениям побыстрее укорениться в новых условиях.
Дозировка: 8 капель Циркона на 1 литр воды.
Важно запомнить: Цирконом можно поливать и опрыскивать, а Эпин используют только по листу, в грунте он разлагается и не принесет растениям ни вреди ни пользы.
Выбираем сорта лука-порея
В условиях Подмосковья важно правильно подобрать сорта. Я обычно сажаю только ранние сорта.
- сорт Колумбус - является весьма урожайным ранним гибридом с повышенной стрессоустойчивостью. Вегетационный период 85 дней от всходов. Растение мощное, листья плотно прилегают друг к другу, длина достигает до 60 см. «Ножка» обладает слабовыраженной луковицей и вырастает примерно до 20 см. Диаметр растения – до 6 см, вес – до 400 гр. Сорт хорош тем, что долго сохраняет товарный вид и обладает неповторимым ароматом. После хранения в таре вертикально, засыпанным песком, приобретает дополнительную сочность. При транспортировке ножка не трескается и не темнеет. У меня хранится в овощном отсеке холодильника до весны.
- сорт Ланцелот - ранний сорт лука порея короткого дня, период вегитации 92 дня с появления всходов. Надежный сорт с серовато-зелеными листьями. Красивый, средней длины, отбеленный стебель, вертикальное расположение листьев.
- сорт Форрест - обещали, что он ранний (85-90 ней вегетации), а по факту оказался поздним, период вегетации 150 дней от посева. Поставила эксперимент в 2023 году, высевала его первым. Мне понравился, в рассаде дал дружные всходы, но очень медленно набирал массу и по факту вырасти до полноценного не успел, был маловат и его первым же и употребили в пищу, так как нет смысла хранить тонкие ножки. Нежный и сочный, урожайный, но его можно сеять только в теплом климате, для Подмосковья он не подойдет, так как требует долгой вегетации, которую наш климат не дает. В сезоне 2023 года я высадить порей смогла лишь в июне (земля прогрелась и стало достаточно тепло).
- сорт Русский размер - среднеранний сорт порея, мне не понравился. Сеяла его пару лет назад, всхожесть плохая, вырастает с длинными листями, которые лежат на земле и если убираешь после первых заморозков или в дождливую погоду, то весь лук в земле и грязи, масса созревшей «ноги» достигает 350 – 400 г и в 25 – 30 см высотой. Вкус приятный, но больше не буду сажать. Печально что сайт "Русский Огород" иллюстрирует этот сорт фотографиями голландского Коламбуса.
- сорт Веста - раннего срока созревания. От всходов до уборки проходит 120 – 135 дней. Растения тоже высокие высотой 1 – 1,4 м, с листьями длиной 60 – 70 см. "Нога" длиной 25 – 40 см, диаметром 2 – 3 см, массой 200 – 250 г, нежного слабо острого вкуса. Сорт болезненно реагирует на неблагоприятные погодные условия и отсутствие внимания — снижается урожай и его качество. Веста сохраняет потребительские качества около 3 месяцев, примерно до февраля.
- сорт Голиаф - средне-раннего срока созревания. От всходов до уборки проходит 130 дней. Растения среднерослые, мощные, с полуприподнятыми листьями средней величины. Белая нога длиной 25 – 30 см и диаметром 5 – 6 см, массой до 200 – 250 г, плотная, с едва различимой ложной луковицей. Вкус сочный, острый. Отличается активным ростом и жизнестойкостью. После уборки хранится 5 – 6 месяцев в погребе или в холодильнике. Мне этот сорт понравился.
По моему личному опыту лучше всего зарекомендовал себя сорт Коламбус - дает дружные всходы (если конечно семена свежие попались), прекрасно переносит разные погодные условия, достаточно устойчив, листья не слишком длинные, а нога вполне достойная и толстенькая и длинная. Прекрасен в свежем виде, хорошо хранится и идет в готовку. Все мои друзья обожают "заливной" пирог с этим луком.
Удачной посевной!