«Набрать свежую воду из родника» — обычай у многих русских, который связан с поверьем, что она имеет целебные и полезные свойства. При этом многие пьют ее даже без какой-либо очистки ли кипячения. Но оказалось, что такая вода опасна для употребления, сообщают пермские экологи. Почему, и как лучше ее использовать?
«Свежая и вкусная: что такое родниковая вода?
Родник – естественный источник, который образуется преимущественно там, где подземные воды выходят на поверхность. Многие источники существуют долго, привлекая внимание всех местных и туристов, порой возле них можно увидеть действительно большие очереди. А многие из родников через какое-то время пропадают.
Бытует такое мнение, что родники можно встретить только на поверхности. Развеем миф — это не так. Существуют еще и подводные родники, находящиеся под водными ресурсами, такими как озера, реки, и моря. По своему составу колодезная, ключевая и артезианская вода практически не отличаются.
Родниковая вода считается наиболее «чистой» и даже необходимой для употребления, ведь прежде чем попасть к своему «потребителю» этой водице необходимо пройти большой путь естественной очистки. Прежде чем попасть на поверхность преодолевает несколько слоев почвы, песка, камня, глины и другие породные отложения.
Во время такого путешествия родниковая вода не теряет своих полезных свойств, а наоборот приобретает. Обогащенная кислородом и минералами выходит на поверхность. Однако и здесь есть свои «но»: качество воды и пригодность ее для потребления зависит от глубины источника, месторасположения, плотности грунтовых вод и других факторов.
Почему нельзя пить родниковую воду?
Пермские экологи предупреждают, что пить воду из родников не просто нельзя, а даже опасно. В том числе использовать ее для мытья рук и лица. Однако, такое правило работает только весной, особенно в паводковый период. Специалисты не рекомендуют даже мыть руки родниковой водой, когда начинается активное таяние снега и загрязнение грунтовых вод. К примеру, в это время, ни один пермский источник не соответствовал санитарными требованиям. В этом году экологи проверят качество воды в 10 родниках.
Контроль будет проходить в четыре этапа в течение года. Эксперты будут анализировать запах, вкус, прозрачность, а также химические и микробиологические показатели воды.
Категорически нельзя пить воду из родников, которые расположены в черте промышленного города. И этот запрет распространяется на все сезоны. По словам экспертов, такая вода опасна для употребления, даже после кипячения. На всех таких родниках установлены информационные баннеры, где указано, что пить эту воду запрещено, но многие люди, к сожалению, игнорируют это предупреждение.
Примечательно, что некоторые родники, расположенные вблизи храмов, могут быть пригодны для питья, несмотря на свое расположение.
Как понять, пригодна ли родниковая вода для употребления?
Несмотря на «приписанные» чистоту и полезные свойства, родниковая вода в разных регионах может иметь свои особенные характеристики. Существуют несколько критериев, по которым оценивают качество родниковой воды: температура, содержание минералов, наличие газообразных элементов и органолептические свойства, такие как аромат, цвет, прозрачность и привкус.
Еще существуют несколько «народных» способов проверки — можно взвесить воду. Как бы это странно не звучало, но чистая вода намного легче, чем загрязненная. Например, можно взвесить стакан воды из-под крана и стакан воды из кулера.
Чтобы узнать, можно ли пить воду из-под крана или из родника, можно приготовить крепкий чай с использованием точно чистой воды и той, что набрали в источнике. Если видны явные отличия, то вода из-под крана непригодна для питья. А также можно «разбавить» чай сырой водой и понаблюдать за оттенком напитка. Если он приобрел персиковый оттенок, то вода точно чистая, пейте на здоровье! А если в кружке появилась мутная жидкость, то скорее избавляйтесь от такой воды.