У вас же тоже так бывает? Отварили куриные ножки, потому что нужен бульон, а что делать с ними дальше, думать даже не хочется. Вот и стоит мясо в холодильнике. Пока вы из него не придумаете какой-то салатик.
А ведь вареное мясо курицы, даже только что вынутое из наваристого бульона, надоедает. Вы и выкинуть его не можете, ведь деньги на ветер не привыкли бросать, и едите без особого удовольствия.
У меня часто так бывает. Но вчера, после раздумий, решила проэкспериментировать. И не пожалела. Ведь нашла способ, как победно выйти из этой ситуации.
Просто получается. Бюджетно получается. И выгодно при этом. Просто, потому что все, что надо сделать, так это обжарить во вкусном маринаде.
Бюджетно – это как? А так, что вы приготовите почти ресторанное блюдо за копейки и без особых усилий.
В чем выгода? Для меня лично выгода в том, что, во-первых, я уже не буду давиться, пытаясь проглотить вареное куриное мясо.
Потому что через полчаса после того, как оно будет вынуто из кастрюли, буду получать удовольствие от замаринованных в оригинальном маринаде и обжаренных до хрустящей румяной корочки на сковороде ножек.
А во-вторых, выгодно тем, что не только вы будете восхищаться вкусом блюда, его внешним видом и простейшим рецептом.
Ведь хорошо зажаренные куриные ножки, выдержанные в оригинальном маринаде, и вкусными получились, и выглядят аппетитно.
Ну, и время. Если вы прямо сейчас не хотите жарить куриные ножки, это можно сделать завтра. Только не забудьте поместить мясо в пакет, чтобы не заветрилось.
Собственно, и затрат особых не понадобилось. Все, что понадобилось, так найти что-то такое, что изменило бы в корне вкус вареного куриного мяса.
Давайте же готовить?
Как вкусно обжарить вареные куриные ножки: рецепт
Кстати, с таким подходом можно и в будущем готовить отваренную курицу. При этом – меняя каждый раз компоненты, а значит, и вкус, и вид блюда.
Что касается ингредиентов и пропорций – это моя фантазия. Вы тоже можете пофантазировать!
Берем:4 куриные ножки и для маринада: 3 ст.л., томат-пасты или кетчупа, 2-2 ст.л. воды (можно уксус яблочный или соус соевый взять), 3 зубка чеснока, соль, перец молотый, пряности масло растительное (для обжаривания мяса в том числе).
Приготовление аппетитных куриных ножек
Еще не зная, что буду жарить ножки, приправила бульон пряностями. Варила минут 25.
Вынула их и, пока с бульоном разбиралась, они остыли. Посмотрела я на них грустно, и решила – пора что-то придумать.
И придумала – надо приготовить хороший маринад. И стала сочинять. Сначала отделила томат-пасту. Затем добавила к ней немного воды. Лучше не делать жидко!
Затем приправила солью и разными пряностями, которых у меня достаточно. В том числе это могут быть специи для курицы.
Курица, жаренная с чесноком, это же вкусно? Я измельчила чеснок. И добавила к полученной из томат-пасты и специй массе. Перемешала. Так вкусно получилось, хоть на хлеб намазывай!
А еще решила влить немного масла растительного.
Все перемешала. Получилось вот так.
Я обмазала этой массой куриные ножки, оставив их минут на 10. Потом включила плиту, налила в сковороду масло и сильно нагрела его.
Перед тем, как обжарить, я присыпала ножки темпурой – в этих хлопьях мясо круто должно зажариться.
Я отправила ножки в сильно разогретое масло и жарила, поливая и поливая маслом из сковороды. Кстати: перевернула только по разу. Ведь мясо готово. И мне нужна была только вот эта хрустящая корочка и аппетитный вид.
Жарила я на сильном огне. Ела, пока мясо было горячим. Впечатления? Не описать. Приготовьте, и поймете меня!
Мясо, сочное и нежное, пропитанное маринадом, легко отходит от кости. Учтите, что даже в охлажденном виде это будет вкусно.