Приветствую всех на своём канале!
Жизнь у меня сейчас серая и однообразная как этот пейзаж за окном. Как будто пелена на глазах или можно подумать , что окна настолько грязные . Нет не настолько.
Внук , когда приезжает на выходные, то просит одной и той же еды. Не дает мне даже попробовать хоть как то проявить себя в кулинарии. Пять дней его мама по другому кормит.
Что я приготовила для него. Ну конечно борщ .
В прошлый раз у меня был вкусный рыбный суп , так он его не ел. В этот раз не стала рисковать.
На второе готовила картошку со свининой в казане
Сначала мясо зажарила немного с луком, морковью и перцем на дне казана .
Потом мясо залила водой , а сверху положила крупно порезанную картошку . Не удержалась и немного порезала еще тыквы , а то она уже чищенная под руку попалась.
Это уже готовое блюдо. Внук уже вчера вечером его ел. Получилось вкусно , можете поверить.
А еще жарила в кляре рыбу путассу. Для приготовления таким способом не нужно брать дорогую рыбу . Потому что вкус рыбы там мало чувствуется.
Путассу разморозила, почистила , помыла и отделила от хребта . Заодно отделяются все кости и плавники , их немного.
Рыбу еще раз промываю и оставляю стекать воду.
Сама тем временем готовлю кляр. Примерно на поллитра воды два яйца куриных. Развожу на муке тесто как на оладьи , не блины, а оладьи . Затем в готовое тесто кладу много специй , какие кому нравятся и какие есть в наличии. Только обратите внимание, некоторые специи с солью , не переборщить бы.
Вот этой аджики сразу столовую ложку положила . А вообще ложки две наверное всяких смесей положила , даже горчицы в кляр капнула.
В эту смесь погрузила всю рыбу и оставила на ночь . Но необязательно так долго ждать . Можно и сразу жарить . Просто было уже поздно.
Начала жарить утром на сковороде в кипящем масле.
Жарила до золотистой корочки.
Складывала в тарелку.
Даже остатки кляра пожарила , и то вкусно было.
Внук тоже ел и что удивительно, Тишка тоже ел.
Иногда ловлю себя на мысли , может это только мне , простой крестьянке вкусно. А кому то это фиии , какая то путассу.
Вспомнился случай из моего финансово бедного времени.
Ждала гостью проездом. Должна была ее чем то покормить. А денег , ну совсем не было и запасов никаких.
Буквально на последние деньги купила картошки 🥔 и рыбы , кажется минтая , не путассу точно.
Рыба была дешёвая , а мясного так запросто и не купить было , даже имея деньги.
Приготовила картофельное пюре и пожарила рыбы , обваляв в муке кусочки. Суп какой то был . Я считала, что вполне достойный обед. Гостья пришла с подружкой.
Вроде ели девчонки с аппетитом. А когда ели второе блюдо , та, которая гостья сказала .
- А у Иры такую рыбу даже кошки не едят.
Даже эта Ира смутилась , а я так вообще стояла как оплёванная . Видно, что моей гостье было за меня стыдно перед подругой . За мою бедность. Так зачем ее привела ко мне , чтоб унизить?
Они весело упорхнули . А я осталась дома . Полдня прошло на магазин и приготовление обеда . А мне вместо спасибо такое и грязная посуда.
Варю постоянно для внука компоты из ягод разных из заморозки. Ему нравится , а я и рада.
С посадками пока у меня никак . Но кое-какие дела уже пора сделать. Начну на следующей неделе.
На завтрак варила манную кашу и развела внуку творог со сливками.
Он это любит.
Картинка такая подходящая попалась. Это я там стою в тумане.
Всем мира, любви и добра.
Спасибо что прочитали.