Рецепт Лимончелло, итальянского лимонного ликера в домашних условиях из самогона (водки). Рецептов лимончелло - множество. В Италии говорят: «Сколько семей в Италии - столько и рецептов лимончелло!» Я расскажу один из вариантов при-готовления этого ликера. Этот рецепт мне понравился тем, что для него подойдет как классический самогон, так и водка крепостью 40%.
Ингредиенты:
- Лимоны - 12-13 шт.
- Самогон (водка) 40% - 1 л,
- Сахар - 400 г,
- Вода - 300 мл.
Приготовление:
1. Промыть лимоны, очистить цедру.
2. Цедру положить в банку и залить самогоном (водкой).
3. Настоять 20 дней в темном теплом месте.
4. Приготовить сахарный сироп из воды и сахара, остудить до комнатной температуры.
5. Смешать настой и сироп.
6. Разлить по бутылкам, укупорить.
7. Поставить бутылки в темное прохладное место на 2 недели.
Ваш ликер Лимончелло в домашних условиях - готов. Итоговая крепость ликера - 25%.
