Крольчатина содержит много белка и считается диетическим продуктом. Она также содержит витамины группы В, железо, цинк и другие полезные питательные вещества. Кролик в сметанном соусе: Ингредиенты: Приготовление: Подайте горячим, посыпав сверху зеленью. Приятного аппетита!
Крольчатина содержит много белка и считается диетическим продуктом. Она также содержит витамины группы В, железо, цинк и другие полезные питательные вещества.
Кролик в сметанном соусе:
Ингредиенты:
- 1 крупный кролик (порезанный на куски)
- 1 крупная луковица (мелко нарезанная)
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 200 г шампиньонов (нарезанных)
- 200 мл сметаны
- 100 мл куриного бульона
- 2 ст. ложки муки
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте куски кролика со всех сторон до золотистой корочки. Переложите мясо на тарелку и отложите.
- В этой же сковороде добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
- Добавьте шампиньоны и готовьте, помешивая, пока они не подсыхают и не станут золотистыми.
- Переложите обжаренные овощи на тарелку.
- В той же сковороде, на которой вы жарили мясо и овощи, растворите муку в курином бульоне, затем добавьте сметану и перемешайте до однородной консистенции.
- Верните куски кролика и обжаренные овощи обратно в сковороду. Залейте сметанным соусом, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
- Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте кролика в сметанном соусе на медленном огне около 1-1,5 часа, или пока мясо не будет мягким и нежным.
Подайте горячим, посыпав сверху зеленью.
Приятного аппетита!