Найти тему
Сибирячка с окраины

Почему у работников общепита такая текучка

Я писала, что год начался с работы на экоресурсе, его переименовали, завод по переработке мусора. Хотя зарплата там до сих пор низкая, она стала выше, чем 5 лет назад. Так стажёр получает 1500,а постоянный сотрудник 1800 за 11 часов. Работала я там за 600 рублей когда- то.

Я туда, честно, не за зарплатой хожу, в последние годы мусор обеднел, но, несмотря на это, при утилизации можно поймать много ценного. В последнюю ночную смену, среди гор утиля в 4 часа ночи я вытянула 2 изумительные сумки, в упаковке, новые с этикеткой.

Спортивная Mary Kay и классическая, модного принта

Спортивная прямо моё...

-2

Эта тоже модная, сначала на авито кинула, потом себе оставила, классическая у меня тоже пошарпана. Потом была автомойка, где некому работать, 8 числа намыла 3500. Потом наши гулены повыходили, работы стало мало, а зарплата процент. Плюс к этому наш армянский хозяин понапритащил новеньких из ближнего зарубежья, готовится к сезону.

На неделю я поймала тему, накрывальщик в школьных столовых за 1800 ежедневно. Медкнижка у меня есть, вышла. Отработала 5 дней, устала, снова служба доставки обо мне вспомнила, давай звонить, ещё стройка пока тепло.

-3

-4

Раковины здесь низкие поэтому устаёт спина. Какие - то 10 см столько значат.

В выходной вышла на мойку, в субботу намыла 2600, в воскресенье поняла, что еле несу ноги, сделала во всем крайними толпу таджиков, которые перекрасили мойку, собрала сапоги и ушла. На самом деле просто захотела выходной, и с собаками кошками побыть дома.

Мужу дома жалуюсь, он смеётся, в США негры достали всех, а у нас наши чуры. Они ещё разговаривают много, им язык учить надо, а меня прям трясёт, их понять трудно. Собаку мою черной обозвали. Тимур вечно с шуточками, он меня бабушкой называет, а я ему говорю бабулю не обижай. Да я в воскресенье с собакой приехала.

-5

Жалко стало дома её оставлять. Позвонила на другую мойку, но потом меня опять потянуло в общепит.

Что вынесла? Зарплаты низкие, работы много, вкусности пищи зависят от поваров. В одной школе такой борщ покушать налили, что прям страшно за детей стало. В другой школе повара с душой готовили. Если ваших детей плохо кормят, капайте, от повара все зависит. Кухни у них новые, кастрюли и стеллажи нержавейка. Продукты как раньше экономят.

На Шумяцкого в доставке кухня вкуснее, может поэтому меня туда больше тянет... Кондитерская огонь, эклеры с 5 начинками. Но про работу. Во вторник днем работала в школьных, в ночь пошла к ним, посудой меня завалили, заявка у них добавилась, а вот зарплату даже на 200 р пожалели поднять. Всю ночь меня заваливали алюминиевыми кастрюлями, противнями и баками. Я прямо не разгибалась, помимо этого летели 600 грязных противней от самсы и кончилось моющее. Пластиковые ведра, которых там штук 500, не скончались, цехов много, заявка выросла, а посудницы одна осталась. Они меня поваром звали, зарплата повара заготовщика 2800. При этом посудница получает копейки. Хотела пойти, но потом вспомнила, что скоро весна, балконы, обои берёзовые веники и облепиха. Общепит тоже рутина, тем более у меня вторая машина дров кончились с этими холодами, а до весны ещё месяц. Неделю ждать зп тоже сложно.

Тут девушка с трассы Дон писала как устала топить печь в селе, ребята, я не устала топить печь, я устала простывать в автобусах. Город у нас милионник, а температура в транспорте такая, будто он на улице всю ночь стоит. Сопли не проходят месяц, голос охрип. Там в службе доставки утром экспедиторы открывают двери так, что покрываешся инеем. Потом ещё минут 20 на остановке, и это когда на улице ползимы от 20 до 40 минуса.

Приехала я домой в четверг с Шумяцкого, в день заплатили 1500 за посуду, на выходные срастила обои, позвонил старый клиент, а в пятницу поняла, что устала и, несмотря на проблемы с остатками дров, легла спать. Близость к городу даёт ещё то, что в такие моменты я могу добежать до помойки возле последней пятиэтажки, привязать верёвку и затянуть шифонер. Они дают много жара при горении, хотя для дымохода так себе мероприятие. Электроотопление как основной источник тепла убей не воспринимаю, если только система с батареями, может быть. Конвекторы, дуйки только в помощь.

На улице, кстати, заметно потеплело, без растопки благополучно проспала до вечера, для сибиряка минус 8 это жара, можно не топить. Шучу конечно.

На авто мойке кстати, хоть и пашешь, там процент, ты видишь эти 3000, а в общепите на тебе едут, пока не сломаешься, получается так. Я вот за 3000 на посуде 3100 отработала почти сутки.

Теперь думаю, приходить ли на мойку старую или пойти на другую. Думаю, что придётся простить неразумных негров, и прийти назад после поклейки обоев. Хотя-бы для того, чтоб заработать на дрова. Старая работа всегда привычнее. Я честно люблю эту мойку на кладбище всей душой.

Я рассказывала про бруски из горбыля, в свободный день подняла их на второй этаж и собрала перегородку для лестницы

-6

Так я отделила пролёт. За рейкой окошко, свет будет попадать с 2 сторон

-7

Сейчас рейку надо шлифовать и красить пропиткой, хочу тёмной сделать, надо сдвинуть палас и поменять штору. В новой комнатке за стеной из спилов развела Электрику и начала стелить ламинат.

-8

По теплу отшпаклюю и поклею обои. Дочка заказала с вайлбириз стул

-9

Стол

-10

И стелаж

Его пока не собрали.

Сосед монтировал освещение

-11

Фонари на фасаде прям бомба, буду утеплять дом, тоже сделаю.

Флаг ссср в свободное время на палку нацепила и к избушке пристроила

-12

-13

На ветру он красив, сегодня погода тёплая и тихая.

Когда уже весна...

-14

Про общепит могу сказать одно, при высоких требованиях и медкнижках, что тоже затратно, зарплата здесь невысокая. Условия труда приятнее, чем на авто мойке, но в частных столовых и заведениях зарплата слишком мала. Продукты домой, это, наверное, бонус, если дома есть крупные собаки. Самому приседать на скупую столовскую пищу не хочется.