"Во многих селах мужчин трудоспособного возраста осталось очень мало. Из-за этого домохозяйства избавляются от домашнего скота. А так как доля частных хозяйств на украинском рынке молока и мяса традиционно всегда была высокой, уменьшение поголовья уже сказывается и на предложении, и на ценах", — приводит издание слова главы Экономического дискуссионного клуба Олега Пендзина.
Авторы статьи пишут, что проводимая на Украине мобилизация особенно серьезно сказывается на ситуации с рабочей силой в селах. Опрошенные эксперты отмечают, что жители сельской местности более подвержены риску быть призванными в ряды Вооруженных сил Украины, так как их проще найти. Также, по словам одного из экспертов, "сельские жители, как показывает практика, менее склонны уклоняться от мобилизации".
Кроме того, отмечается, что нехватка мужчин на аграрных предприятиях и в частных хозяйствах приводит к тому, что люди избавляются от домашнего скота. В материале также говорится, что поголовье крупного рогатого скота на Украине сократилось на 300 тыс. с начала боевых действий, коров стало меньше на 200 тыс., свиней — на 650 тыс. При этом авторы указывают, что многие животные просто погибли в результате упадка сельского хозяйства.
Издание также обратило внимание, что плачевное состояние молочного и мясного производства на Украине уже привело к ухудшению ситуации с ценами на товары. По данным, на которые ссылается "Страна", летом 2023 года молочное сырье стоило 12 гривен ($0,3) за литр, а уже осенью — 16 гривен ($0,4) за тот же объем. По прогнозам эксперта Пендзина, вся молочная продукция будет прибавлять в цене минимум 2−3% в месяц. Авторы отмечают и перспективы подорожания свинины: к Пасхе цена на мясо может вырасти на 10−15%.
