Всем огромный привет!
Сегодня хочу вам предложить приготовить тушеные кальмары в сметане с луком.
Это один из самых простых способов приготовления кальмаров.
Кальмары в сметане получаются очень нежными, вкусными.
Готовьте с удовольствием!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1.Кальмары очищенные 4 шт. или 600- 800 гр.
2.Луковицы средние 2 шт. или одна большая луковица
3.Соль/Перец по вкусу
4.Сливочное масло 50 гр.
5.Сметана 3 ст.л.
6.Вода 50 мл.
7.Мука 1 ст.л.
КАК ПРИГОТОВИТЬ?
Очищаем кальмары правильно и быстро. (см.видео)
Кальмары кладем в глубокую кастрюлю или миску.
Заливаем кипятком, так, чтобы кальмары были покрыты полностью водой и оставляем их на одну минуту.
Затем сливаем кипяток и заливаем холодной водой.
Очищаем тушки кальмаров:
С поверхности удаляем цветную и прозрачную пленку.
Я очищаю кальмары руками, т.к. после перепада температур пленка легко снимается.
Можно пленки удалять неострой стороной ножа.
Удалять пленки нужно тщательно, ведь они становятся жесткими в процессе приготовления.
Кальмар выворачиваем наизнанку и удаляем все внутренности.
Не забываем также про прозрачную пленку.
Затем еще раз кальмары промываем под проточной водой.
Кальмары нарезаем на полукольца, толщиной до 1 см.
В сковороде растапливаем сливочное масло.
Выкладываем лук нарезанный на полукольца и готовим до золотистого цвета.
Потом насыпаем одну столовую ложку муки и перемешиваем.
Выкладываем кальмары к луку.
Перемешиваем.
Добавляем сметану и воду.
Солим/Перчим по вкусу.
Доводим до кипения и под закрытой крышкой тушим 3 минуты и выключаем
плиту.
К кальмарам рекомендую гарнир отваренный рис.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
#какпочиститькальмары#какправильноибыстропочиститькальмары#какчиститькальмарылегко#какправильноприготовитькальмары#кальмарытушеныеслуком#быстраячисткакальмаров#какприготовитькальмарычтобыонибылимягкими#какбыстроочиститькальмарыотпленки#рецептыизкальмаров#рецептыизкальмароввторыеблюда#рецептыизкальмаровдиетические#рецептыкальмаровпп#рецептыкальмаровпростые#блюдаизкальмароврецепты#кальмарытушеныевсметане