Последние две недели питалась как попало. Совсем не было времени что-то готовить из-за бесконечной работы то в кабинете допоздна, то дома. Яйца жарила, в кулинарии супермаркета что-то покупала - камбалу жареную, холодец, винегрет, бесконечные бутерброды с сыром, рыбой, авокадо. Так надоела сухомятка!
В четверг подруга борща сварила, сегодня я его на обед доела. Суп на обед - жизнь удалась!
Эти выходные у меня относительно свободные, поэтому что-то готовлю. Вчера на ужин сырники жарила, муку ржаную использовала, не так вкусно, как с пшеничной, но выбирать не приходится (диабет).
Вчера закупилась на 3400 (до скидки было 3600). Как-то в шоке маленько была, когда сумму на мониторе увидела. А даже пакет не тяжёлый получился. Но всё очень дорогое - орешки разные, кижуч копчёный (ой, подсела я на него), грузди солёные (399 рублей четыре небольших грибочка), шоколад диабетический, фарша полкилограмма, яйца, ещё что-то - и жуть какой чек!
А сегодня сунулась - фруктов нет, капусты нет, опять пошла - ещё 1400. Яблоки, мандарины, капуста пекинская, опять кедровые орешки, сметана, хлеб. Да уж! Правда, небольшую бутылку коньяка дагестанского купила со скидкой за 399 рублей. Держу для гостей и дачной соседки, она вечерами на даче стабильно рюмочку-другую принимает).
Срочно надо менять привычки, с пенсии так в магазины захаживать не смогу. Кижуч придётся менять на бочковую селёдку, орешки покупать пореже, наразвес и без ассортимента. Не оголодаю, наверное).
А сегодня голубцы делала. Не захотела возиться с отвариванием капустных листьев, решила делать из пекинской капусты. Она, кстати, в три раза дороже белокочанной и вечно приходится выкидывать её жёсткие части листьев. Но подруга сказала, что мелко режет и использует как обычную капусту - в суп, наполнителем в котлеты, в овощные рагу. И правильно! Вот и я в пакетик собрала, на днях пристрою куда-нибудь.
Голубцы из этой капусты мне очень понравилось делать! Делала это первый раз. Листьям очень сложно придать какую-то вменяемую форму, они очень ломкие. Упаковала фарш во всякие бесформенные, нерасправленные листья, некоторые голубцы лепила и из двух небольших обломков листьев. А потом чуть обжарила и потушила на небольшом огне. Намазала сверху кетчупом шашлычным, что-то захотелось вредненького. Это кетчуп немного пригорел.
В процессе готовки капуста стала мягкой и я лопаткой обжала её вокруг фарша, а то было вообще бесформенно. Очень понравилось! Листья варить не надо, довольно быстро, максимум 30 минут они у меня готовились. Капуста очень нежная! Ужин получился отличный! Съела с огурчиком, а первую симпатичную сервировку сфотографировать забыла. Это уже второй заход).
Приятно всё-таки нормальной жизнью жить! Но бюджет срочно пересматривать надо в связи с предстоящим изменениями в жизни.
Что вы вкусненького в выходные стряпали? А в магазины сколько кровных отнесли? Делитесь, если интересно.