Осенью наморозил свежей тыквы и сейчас готовлю без проблем. Крем-суп из тыквы.

Приветствую у себя на канале.

Если ты зашёл, то давай готовить вместе😎

Сезон тыквы наступает уже в сентябре. И я всегда заготавливаю на зиму тыкву в маленьких пакетиках в морозилку.

Зимой достаю пакетик и готовлю вкуснейший крем-суп🤤

Ингредиенты :

• Тыква - 700гр
• Морковь - 1-2шт
• Лук- 1шт
• Чеснок - 2зубчика
• Сливки 20% - 100мл
• Масло оливковое - 1ст.л
• Соль - по вкусу
• Перец крупного помола - по вкусу

Приготовление :

1. Тыкву чистим и нарезаем небольшими кусочками. И отправляем в духовку запекаться. Готовим пока не станет мягкой.
2. Лук мелко режем, морковь трём на тёрке, измельчаем чеснок.
3. Разогреваем сковороду, добавляем масло и выкладываем овощи.
4. Обжариваем до мягкости.
5. Достаем тыкву и соединяем с овощами.
6. Добавляем немного воды и ставим на огонь. Тушим 10 мин.
7. Пюрируем блендером.
8. Добавляем сливки, соль, перец.
9. Тщательно перемешиваем.
10. Суп готов!

При подачи можно украсить тыквенными семечками или кунжутом. Можно и сухариками из белого хлеба.

Приятного аппетита!

Подписывайся😉