Здравствуйте, дорогие читатели!
Картофель дюшес - нежное, ароматное блюдо с идеальной сочетаемостью текстуры и вкуса. Он так универсален, что может стать как отличным дополнением к мясному или рыбному блюду в горячем виде, так и элегантной закуской, идеально дополняющей соленую рыбу или грибы.
Картофельные розочки получаются нежным и мягким внутри, а снаружи имеют легкую корочку, которая образуется при запекании в духовке. Картофель дюшес обладает еще одним достоинством - его можно есть словно пирожок. Просто взять его в руки и наслаждаться каждым кусочком, он не разваливается в руках.
Это симпатичное блюдо очень элегантно смотрится 👍. Не бойтесь экспериментировать с его сочетаниями и способами подачи.
СОСТАВ:
Картошка - 1 кг
Масло сливочное - 70 г
Желтки яичные - 2 шт.
Соль - по вкусу
Мускатный орех - 1 щепотка
Перец - по вкусу
- Для начала очистила картофель и с варила до готовности.
- Слила воду, картофель слегка размяла и выложила на сито, протерла. Этот момент лучше не пропускать, в противном случае в картофельной массе могут попадаться крупные кусочки.
❗️ Не советую измельчать картофель погружным блендером. Масса получится как клейстер и блюдо будет испорчено.
- Итак, в теплый, протертый картофель добавила яичные желтки, сливочное масло, соль, перец и мускатный орех, перемешала.
- Картофельную массу переложила в кулинарный мешок с насадкой.
- Противень застелила пекарским ковриком и отсадила картофельные розочки.
- В духовке включила верхний гриль 180 градусов и запекала около 10 минут до румяности.
СОВЕТ! Используйте проверенный коврик или пергамент для запекания, важно, чтобы заготовки не прилипли. Смотрите по своей духовке, возможно потребуется меньше или больше времени на запекание.
Картофель дюшес готов 👍.
Приятного аппетита!
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 ДЗЕН 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках 👉 youtube-канал 👉 Пинтерест 👉 Аймкук
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!