Продукты (на 4 порции)
Помидоры черри - 200 г
Авокадо среднего размера - 1 шт.
Перец зеленый (сладкий) - 1 шт.
Лук зеленый - 2 шт.
Сок лайма - 1 ст. ложка
Цедра лайма - 1 ч. ложка
Чеснок - 1 зубок
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Кинза свежая (нарезанная) - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: Помидоры черри разрезать пополам. Перемешать половинки помидоров с 1/4 ч. ложкой соли. Отставить в сторону на 15 минут.
Шаг 2: Тем временем срезать тонкими полосочками (или натереть) цедру лайма, выдавить сок лайма. Мелко нарезать зеленый лук. Измельчить чеснок.
Шаг 3: В миске смешать лук, сок и цедру лайма, чеснок, соль (1/4 ч. ложка) и перец (1/4 ч. ложка). Оставить настаиваться на 5 минут.
Шаг 4: Авокадо очистить и нарезать кубиками. Тонко нарезать перец. Мелко порубить кинзу.
Шаг 5: Добавить к лаймовой смеси масло, перемешать. Добавить помидоры, авокадо, перец и кинзу. Хорошо перемешать. При желании добавить в овощной салат соль и перец. Подавать овощной салат охлажденным.
Всем приятного аппетита!!!)