Самый простой способ приготовления без труда и заморочек, как приготовить, чтобы торт получился нежнейшим тающим во рту шоколадный медовый торт с заварным ванильным кремом - ЭТО ОЧЕНЬ ПРОСТО. На водяной бане приготовить шоколадное медовое тесто по рецепту с добавлением пищевой соды и ванилина , затем снимаем с газовой плиты и добавляем муки строго по рецепту, ни в коем случае не забивать тесто мукой, иначе коржи получатся сухими. Замес теста столовой ложкой, тесто делим на 6 частей, покрываем пищевой плёнкой и в холодильник до полного остывания минут на 20 - 30, за это время приготовим заварную часть нашего крема и снова в холодильник. Достаём тесто и каждый шарик теста раскатываем в нужный размер торта, раскатывается легко , не прилипает к скалке и рукам, каждый корж отправляем в духовку и выпекаем 2 минуты при температуре 180 градусов верх низ конвекция, коржи готовятся очень быстро, так так они очень тонкие и ни в коем случае не пересушить. Всё делается быстро параллельно раскатываем и выпекаем. Затем,
пока остывают коржи взбиваем размягчённое сливочное масло до бела и по одной ложке добавляем к маслу заварную часть крема и продолжаем взбивать и получаем лёгкий воздушный заварной крем и начинаем собирать торт, сначала срезаем края коржей, обрезки измельчить в блендере до мелкой крошки и смазывая кремом каждый корж собираем торт. В конце приготовить шоколадную глазурь или готовую глазурь с 2 ст. л сметаны растопить на газовой плите или водяной бане и покрыть торт, а бока торта оформить мелкими крошками. Торт сразу уже получается мягким нежным и готов к подаче на стол. Приятного чаепития.
Тесто: мед - 4 ст. л
сахар - 150 г
Яйца - 3 штук
масло - 100 г
пищевая сода - 1,5 ч л
соль
Мука - 3 стакана ( 1 ст. = 250 мл)
какао - 4 ст. л
0,5 ст. муки для раскатки
Крем: 2 желтка
сахар - 200 г
крахмал кукурузный - 3 ст. л
молоко - 400 мл
масло - 250 г
ванилин
Шоколадная глазурь - 150 г - 2 ст л сметаны
#домашняякулинария#торты
Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и пишите свое мнение комментарии
https://dzen.ru/profile/editor/id/622ce7c8811d761462ef111a
