На этот раз я предлагаю вам рецепт "Клубничного шорткейка".
Клубничный шорткейк
Ингредиенты:
Для бисквитов:
- 2 стакана пшеничной муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 стакана сахара
- 100 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 3/4 стакана холодного молока
Для начинки:
- 500 г свежей клубники, нарезанной
- 1/4 стакана сахара
- 1 стакан взбитых сливок для украшения
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 200°C. В миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте сливочное масло и перетирайте до образования крошки.
- Добавьте молоко и замесите тесто. Раскатайте его и вырежьте кружки бисквитов.
- Выложите бисквиты на противень и выпекайте 15-20 минут до золотистости.
- Для начинки смешайте клубнику с сахаром и оставьте на 15 минут, чтобы пустила сок.
- Разрежьте каждый бисквит пополам, положите между половинками и сверху клубнику и взбитые сливки.
История блюда:
Клубничный шорткейк - это классический американский десерт, который особенно популярен весной и летом, в сезон свежей клубники. Он состоит из слоеного бисквита, наполненного сладкой клубникой и взбитыми сливками. Этот десерт имеет долгую историю в американской кулинарии и является любимым лакомством на пикниках и семейных торжествах.
