Секреты настоящего вкуса: Любишь купаты - приготовь их сам!

Купаты, традиционное блюдо, которое нашло свое место в кулинарной культуре различных стран, имеют свои корни в традиционной европейской кухне. Они впервые появились в странах Балканского полуострова и на Кавказе. Название "купаты" происходит от тюркского слова "кувас", что означает "колбаса".

Интересно, что в разных культурах рецепты купат могут отличаться: добавляться различные специи, изменяться состав мяса, но в целом идея остается прежней — создать вкусное и сытное мясное блюдо в виде колбасы.

Любишь купаты - приготовь их сам!

Приготовь купаты прямо у себя дома – они будут не только восхитительно вкусными, но и на голову превосходят магазинные аналоги!

Сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно ароматных домашних купат. Они выходят особенно сочными и вкусными, и, конечно же, не сравнить с теми, что можно купить в магазине. Главное – использовать только натуральные продукты, а также добавить ароматные специи, которые идеально сочетаются с мясом. Приготовление просто и не займет много времени. Ваши близкие обязательно оценят это блюдо и, несомненно, попросят поделиться рецептом.

Все необходимые ингредиенты для этого удивительного рецепта представлены в конце статьи.

Способ приготовления:

• 1. Подготовьте свиную шею, нарезав ее на средние кусочки.
• 2. Используя мясорубку с крупной насадкой, прокрутите мясо.
• 3. Нарежьте луковицы крупными кусками и пропустите их через мясорубку, добавив к мясу.
• 4. Посолите, добавьте зиру и кориандр. Полейте водой и тщательно перемешайте.
• 5. Выложите свиные кишки в маленькую чашку, залейте их уксусом и водой, затем тщательно ополосните.
• 6. Наденьте свиные кишки на насадку для колбасы, завяжите узел на конце.
• 7. Наполните кишки приготовленным фаршем, отрезайте их при достижении нужной длины и завязывайте.
• 8. Повторяйте этот процесс, пока весь фарш не будет использован.
• 9. После этого разрежьте колбаски на небольшие кусочки и заверните их.
• 10. Выложите купаты на решетку, проколите зубочисткой с обеих сторон.
• 11. Обжаривайте на мангале до получения золотистой корки со всех сторон.
• 12. Выложите купаты на тарелку и подавайте к столу.

Приготовьте купаты дома и наслаждайтесь великолепным вкусом!

Ингредиенты:

1. 3 кг свиной шеи.
2. 3 луковицы.
3. 3 ч. л соли.
4. 1,5 ч. л зиры (кумин).
5. 1 ч. л кориандра.
6. 200 мл воды.
7. Свиные кишки.
8. 30 мл уксуса 9%.
9. 30 мл воды

Надеюсь статья была полезной и интересной. Подпишитесь на канал, пишите ваши мнения в комментариях нам важно ваше мнение и ваша поддержка...

Смотрите также: