Подготовьте себя к Крещению Господне.
Всем доброго здравия. С 18-19 января православные отмечают важный день, Крещение Господне. В нашей многонациональной стране каждый житель может попробовать на вкус этот праздник, а самые отважные искупаться в прорубе, смыв с себя грешки ушедшего года. В этот день вся вода становится святой, а значит и целебной.
Но вернемся к столу, 18 января праздничный пир православного христианина выглядит разнообразно, без особых деликатесов и излишеств. Тут нет мясной нарезки, жаренного поросёнка, жирных салатов и колбас. Все потому, что этот день относится к однодневному посту, а значит и продукты должны соответствовать. В течении всего дня и вплоть до самого глубокого вечера нельзя употреблять пищу, что само по себе уже испытание. Такие меры носят сакральный смысл и необходимы перед купанием в проруби.
Дождавшись восхода первой в небе звезды можно приступать к трапезе. Дети и взрослые усаживаются за праздничный стол, украшенный постными блюдами. Что-то близкое и таинственное есть в этом святом празднике. В этот день нельзя даже думать о плохом, а лишь молиться.
Употреблять пищу нужно спокойно и размеренно, начиная трапезу с кутьи, которая является обязательным блюдом праздничного постного стола. Кутью готовят из круп пшеницы, риса, перловки с добавлением орехов, изюма, меда и других сухофруктов. На столе присутствуют компоты и киселя, заменив собой легкие и крепкие алкогольные напитки.
После обязательного блюда подается постный борщ, постные щи, постный гороховый суп или грибовник. На второе можно подать гороховое пюре, жаренных карасей, запеченную горбушу, семгу или форель, постные вареники с капустой, картошкой или ягодами. Не забываем про салаты и закуски винегрет, квашенная капуста, морковка по-корейски, маринованные огурцы, помидоры и грибы, морские гребешки, чука, морской коктейль. На десерт отлично подойдут пряники, орешки, сушки, любая сладкая выпечка, лепешки и тд.
19 января весь православный люд готовится к купанию и тут тоже стоит подготовить свои желудки. Жирная пища не подойдет, из этого списка отпадает свинина, говядина, баранина, сало, копченные деликатесы. Заменяем это на салат из овощей, яичницу, морскую рыбу, бутерброд с маслом и икрой, отварную курицу или индейку. После купания рекомендуется съесть что-то белковое или горячий суп. Запить все можно горячим чаем, травяным настоем, безалкогольным глинтвейном. Алкоголь сразу отменяется, так как он расширяет сосуды и дает большую нагрузку на сердце.
Данные правила, а скорее рекомендации помогут вам правильно организовать праздничный стол и подготовить себя к купанию в Крещение. Не забывайте, что купаться нужно только в специально организованных местах и под присмотром спасателей и врачей. От себя могу добавить, что каждый человек отмечает этот праздник по-своему, главное отметить его в кругу своих близких и друзей без алкоголя и с добрыми, светлыми мыслями.
