Пончики - это вкусная и популярная выпечка, которая нравится как взрослым, так и детям. Пончики можно приготовить дома, и это не так сложно, как кажется. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить пончики дома.
Ингредиенты:
500 г муки
11 г сухих дрожжей
100 г сахара
1 чайная ложка соли
3 яйца
100 г сливочного масла, размягченного
1 стакан молока
Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для посыпки
Инструкция:
Приготовление опары:
В миске смешайте 1 стакан теплого молока, 1 столовую ложку сахара и сухие дрожжи.
Оставьте опару в теплом месте на 15-20 минут, пока она не начнет пениться.
Приготовление теста:
В большую миску просейте муку, сахар и соль.
Добавьте в мучную смесь яйца, размягченное сливочное масло и опару.
Замесите мягкое и эластичное тесто.
Выложите тесто в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится в объеме в два раза.
Формовка и жарка пончиков:
Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см.
Вырежьте из теста кружочки диаметром 5-6 см.
В центре каждого кружочка сделайте отверстие диаметром 1-2 см.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле.
Обжаривайте пончики в разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета.
Подача пончиков:
Выложите готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Посыпьте пончики сахарной пудрой.
Подавайте пончики с чаем, кофе или молоком.
Полезные советы:
Для приготовления пончиков лучше всего использовать теплую воду или молоко (35-40 градусов Цельсия).
Не добавляйте в тесто слишком много сахара, иначе пончики будут слишком сладкими.
Накрывайте тесто пищевой пленкой или полотенцем, чтобы оно не подсыхало.
Ставьте тесто в теплое место, чтобы оно быстрее поднялось.
Не передерживайте тесто, иначе пончики могут стать кислыми.
Обжаривайте пончики в разогретом масле, чтобы они не впитали слишком много масла.
Подавайте пончики горячими или теплыми.
Приготовив пончики по нашему рецепту, вы сможете порадовать своих близких вкусным и домашним лакомством.