Пошаговый рецепт приготовления тостов с яйцом пашот и лососем
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт
- Авокадо – 1 шт
- Тосты – 2 шт
- Мягкий сыр
- Слабосоленый лосось
- Руккола
- Сливочное масло
- Соль, перец
- Лимонный сок
- Томаты черри (по желанию)
Инструкции:
1. Подготовка ингредиентов:
- Помойте и нарежьте авокадо на тонкие ломтики.
- Если используете томаты черри, нарежьте их пополам.
2. Приготовление яиц пашот:
- Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
- Снизьте огонь до минимума, чтобы вода едва варилась.
- Осторожно разбейте яйцо в миску.
- Создайте в воде воронку, помешивая ложкой, и аккуратно вылейте яйцо в центр воронки.
- Варите около 3-4 минут, затем аккуратно достаньте яйцо шумовкой.
- Повторите процесс со вторым яйцом.
3. Приготовление тостов:
- Поджарьте тосты на сковороде с небольшим количеством сливочного масла или в тостере до золотистого цвета.
4. Сборка блюда:
- На поджаренный тост выложите слой мягкого сыра.
- Сверху распределите ломтики авокадо.
- Добавьте на тост слой слабосоленого лосося.
- Аккуратно положите сверху яйцо пашот.
- Украсьте руколой и, если используете, половинками томатов черри.
- Приправьте солью, перцем и немного лимонного сока по вкусу.
5. Подача:
- Подавайте блюдо немедленно, пока тосты еще теплые.
Приятного аппетита! Это блюдо отлично подходит для завтрака или легкого обеда.