Этот рецепт напоминает мне вкус маффинов из старбакса, обожаю пить чай с ними. Шоколадный маффин - лёгкий и воздушный, шоколадное искушение, от которого невозможно устоять! Тесто легко замешать, не нужно много ингредиентов, всего 5 минут на смешивание и 20 минут ожидания.
Ингредиенты:
- Мука - 180 гр
- Какао - 50 гр
- Молоко - 140 гр
- Сахар - 120 гр
- Сливочное масло - 120 гр
- Горький шоколад хорошего качества или шоколад капли (они смотрятся красивее) - 60 гр
- Яйца - 2 шт
- Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
- Соль щепотка
Приготовление:
Приготовим все ингредиенты. Муку и какао просеять вместе, добавить соль и разрыхлитель, сахар, хорошо перемешать.
Налить молоко и растопленное сливочное масло.
Добавляем яйца и всё хорошо вымешиваем.
Шоколад рубим и тоже вмешиваем в смесь.
Наполняем, смазав маслом, формочки или сразу на бумагу для капкейков на 3/4.
Выпекать маффины в заранее разогретой до 200С духовке 20 минут. Проверить на готовность шпажкой не получится, есть вероятность попасть в растаявший шоколад, так что придерживаемся времени и температуры.
По желанию можно добавить шапочку шоколадного крема, тогда будет тройной шоколад).
Попробуйте приготовить, у вас обязательно получится, а детям очень понравится!