Моё знакомство с этой фирмой случилось в феврале 2017 года, когда мой друг пригласил меня на дегустацию.
На тот момент я ничего не знал про островной виски и его вкусовые особенности.
Как сейчас помню, что мероприятие началось с попытки прочитать название Шотландского бренда Bruichladdich, оказалось это произносится как Брук-Ледди.
Немного истории и фактов:
Bruichladdich – это шотландская дистиллерия, которая сделала себе имя благодаря своему уникальному подходу к производству виски. С основанием в 1881 году на острове Ислей, Bruichladdich прошла через различные этапы развития, переживая закрытия и восстановления.
Одним из ключевых элементов их философии является акцент на использовании местных ингредиентов и традиционных методов. Bruichladdich известна своим стремлением к устойчивости и экологически ответственному производству, что отражается в их использовании солодов только от местных фермеров и поддержке местного сообщества.
Фирма Bruichladdich также заслуживает внимания благодаря своим разнообразным линейкам виски. От традиционных изделий, выдержанных в дубе, до экспериментальных и редких релизов, каждый вид виски отражает мастерство и индивидуальность дистиллерии.
Важным аспектом является использование различных видов дуба для выдержки. Это придает виски Bruichladdich разнообразные вкусовые нюансы, от ванильных и карамельных оттенков до более дымных и пряных нот.
Каждая бутылка виски Bruichladdich становится своеобразным произведением искусства, обладающим своим характером и уникальным вкусом. Попробовать разные релизы этой фирмы – это погружение в мир изысканного виски, где искусство и наука сливаются в каждой капле.
Приступаем к дегустации:
- Classic Laddie: Это недатированный сингл молт с богатым и фруктовым характером, представляющий собой классический стиль Bruichladdich. Утонченный, освежающий вкус виски наполнен нотами спелых зеленых плодов, коричневого сахара, ячменного солода, оттенками дуба и освежающими нюансами морского бриза, создающими эффект легкого покалывания, как от пузырьков шампанского.
2. Islay Barley: Виски, произведенный из ячменя, выращенного непосредственно на острове Ислей, что добавляет уникальные местные ноты. Виски покоряет богатым, округлым вкусом с нотами солода, меда, цитрусовых фруктов и дуба. Через время во вкусе проявляются нюансы засахаренного миндаля, нуги, банана, имбирного печенья, яблока, ириски и хереса.
3. Port Charlotte: Линейка, в которой доминируют более дымные и торфяные вкусы, придавая виски оттенки от классических до более экспериментальных. Мой личный фаворит. Виски крепкий с ярким дымным вкусом. Идеально сочетается с масляной рыбой
4. Octomore: Известный своей высокой торфяностью, Octomore является одним из самых торфяных виски в мире, предлагая мощные и сложные вкусовые характеристики. Его ppm доходит до 305. Для понимания PPM это показатель определяет насыщенность дымно-торфяными нотами. Для сравнения в Port Charlotte данный показатель 40 ppm, в Lagavulin 16 - 35 ppm. На удивление при такой крепости чётко различимы фруктовые ноты яблока и груши. Очень интересный релиз в коллекцию или подарок.
5. Black Art: Серия мистических и сложных виски, созданных мастером по смешиванию и выдержке, в которых состав ингредиентов остается тайной. Настолько мистическая серия, что в Воронеже я данный релиз не встречал и, к сожалению, не пробовал, если знаете, где в наше время можно продегустировать данный напиток, пишите в комментариях.
Каждая бутылка виски Bruichladdich становится своеобразным произведением искусства, обладающим своим характером и уникальным вкусом. Попробовать разные релизы этой фирмы – это погружение в мир изысканного виски, где искусство и наука сливаются в каждой капле.
Следует отметить, что Bruichladdich не просто производит виски, но и активно исследует новые технологии и методы, стремясь к постоянному совершенствованию. Их стремление к инновациям делает эту дистиллерию неотъемлемой частью мира виски, предлагая поклонникам этого напитка уникальные и неповторимые вкусовые впечатления.
В заключение, фирма Bruichladdich представляет собой не просто дистиллерию, а историю, традиции и инновации, укутанные в каждой капле их изысканного виски. Разнообразие и качество их продукции делают Bruichladdich неотъемлемой частью мира любителей виски, приглашая каждого насладиться уникальным вкусом этого шотландского напитка."