Муравейник - это настоящий народный десерт, который стал популярным в России ещё со времён СССР и до сегодняшнего дня не утратил своей популярности. Он делается из очень доступных продуктов и довольно прост в изготовлении. С большей вероятностью этот он получится у любой хозяйки. Его форма напоминает горку, а посыпка маком придает ему вид муравейника. Название этого десерта происходит от того, что его внешний вид похож на муравейник, а также от того, что маковая посыпка напоминает муравьев.
История этой сладости началась в США, где на фестивалях и ярмарках огромной популярностью пользовался торт из мясорубки «Funnel cake». Этот десерт был прост в изготовлении и имел насыщенный вкус, что сделало его популярным во всем мире. В разных странах он имеет свое название: в Индии - «джалеби», в Иране - «зульбия», в Финляндии - «типпалейпя», в Австрии - «штраубен», а в Словении - «фланцати».
В России этот торт получил название Муравейник и стал одним из самых любимых домашних десертов. Его готовят из муки, яиц, сахара, молока, масла, вареной сгущёнки и различных специй. Готовое тесто пропускают через мясорубку и полученную массу в виде тонких полосок раскладывают на противень, и выпекают в духовке до золотистого цвета. Затем выпеченные тесто перемешивают с масляным кремом на сгущенном варёном молоке и складываются в виде горки, а сверху посыпаются маком.
Этот торт не только вкусный, но и симпатично и аппетитно выглядит. Его форма и посыпка создают неповторимый эффект, который привлекает внимание любого гостя. Кроме того, этот десерт очень прост в приготовлении и не требует особых навыков.
Сегодня торт Муравейник остаётся актуальным и популярным в России. Он готовится как в домашних условиях, так и в кафе и ресторанах. Этот десерт стал настоящей находкой для любителей сладостей, которые хотят попробовать что-то новое и необычное.
Лично мне этот десерт кажется очень сладким и тяжёлым в плане калорийности, тем не менее, его вкус не оставляет меня равнодушной и я не могу отказать себе в удовольствии съесть хотя бы кусочек. Вкус его очень оригинальный и он остаётся в нашей семье одним из самых любимых. А рецепт этого торта мне, как и многим хозяйкам, достался по наследству от мамы (а ей от её мамы) бережно записанный в тетрадь с рецептами. Готова поспорить что такая тетрадь есть почти в каждом доме и она всегда бережно хранится и таит на своих страницах секреты хозяек, передающиеся по наследству от поколения к поколению. Несмотря на то, что сейчас всё есть в лёгком доступе в интернете, те тетрадочки не теряют своей ценности и являются семейными реликвиями.