Всем доброго дня! Про дегустацию рыбных блюд в павильоне Мясной промышленности в рамках проекта "Есть свое" рассказ уже был и его можно прочитать ЗДЕСЬ. Но не рыбой единой балует выставка-форум "Россия", есть и альтернатива морепродуктам и рыбе. И вот сегодня обзор мясной дегустации.
Небольшое предисловие перед тем как перейдем к фотографиям самого мероприятия. С каждым днем получить заветный билетик становится всё сложнее и сложнее. Несмотря на то, что число дегустаций увеличили и можно купить билеты онлайн на сайте кассир.ру и офлайн в самом павильоне №51 в пятницу, есть несколько но...
Если на прошлой неделе билеты онлайн были в наличии хотя бы 10 минут и можно было бы купить их на любой день недели (Вт - Вс), то вчера (19.01) билеты на сайте были в течение трёх минут и не было билетов на пятницу, субботу и воскресенье следующей недели. Их просто смели. Причем билеты в приложении Кассир появились раньше, чем на сайте.
В это время в павильоне Мясной промышленности была огромная очередь из желающих приобрести билеты через кассу. В основном в очереди были возрастные люди. Пишу к тому, что не так-то просто попасть на дегустацию. Нужно либо постоянно мониторить сайт "кассира", либо приходить очень заранее к 51 павильону, причем далеко не факт, что заветный билет вам достанется.
Вот с такими "приключениями" наа прошлой неделе я смогла приобрести билеты на вечер пятницы на дегустацию мясных блюд.
Теперь поподробнее о меню. Оно, собственно, на фото:
Сервировка столов для мясной дегустации немного отличается от такой же рыбной. В основном мебелью. Посуда же и приборы одинаковы. А еще и ведущий мясной дегустации другой.
Стоит заметить, что эта дегустация посвящена Новому году, поэтому блюда здесь традиционные для этого праздника в России. Вот так выглядит салат оливье, в котором вместо "классической" для многих вареной колбасы используется вареная курица (что несколько приближает к первому появившемуся в России рецепту, где использовался рябчик). Еще из нововведений: два вида гороха, традиционный консервированный и свежий из теплицы "Городской фермы" (На время "Новопростоквашино") и вместе с соленым огурцом используется огурец свежий из тех же "закромов".
Холодная закуска не менее новогодне-традиционная: отварной говяжий язык и холодец с горчицей и хреном. Вкус закусок... Тут можно спорить, тем более есть достаточное число людей которые такие блюда просто не едет в принципе. Однако, на мой вкус и вкус человека, который ранее всегда отказывался от холодца, именно этот был хорош. А вот язык, язык я ела и много вкуснее предложенного.
Горячее блюдо: запеченные в сладком соусе куриные голени с молодым картофелем (производство по словам ведущего все то же самое, только не в центре столицы, а где-то в подшефных хозяйствах или собственных теплицах за городом) - оно, наверное, не может не понравится. Этот элемент дегустации был наиболее впечатляющий во всем мероприятии.
Чай. Почему-то пожалели кипятка. Неполная чашка и хотелось бы погорячее. Какой был чай - непонятно, но по вкусу неплох.
"Они сошлись - вода и камень, стихи и проза, лед и пламень". Вот из этой строчки А.С. Пушкина уместны последние слова, потому что чай подали вместе с пломбиром. Пломбир рекламировался ведущим как "тот самый, из советского детства, даже с привкусом картонного стаканчика". И мороженное оказалось действительно отличным на вкус, и, действительно, напомнило то самое... Или так показалось... Тем не менее было вкусно.
Мороженным вечер и закончился. Впрочем, можно сказать, что еще он закончился очень приятной сытостью и хорошим настроением. И, в заключение, напомню, что как и на рыбную дегустацию, на мясную билетик стоит всего 150 рублей, хотя и приобрести его - отдельный квест и соревнование.
Всем хорошего дня, отличного настроения и вкусных дегустаций!