Что-ж, если вопрос поступил, надо на него давать ответ, неважно, планировался он изначально или нет, тем более что вопрос по существу совершенно законный и необходимый.
Давайте только сначала вот что поймём. Вопрос этот, что нам интересно знать о бытии, продиктован не самим бытием как таковым, а тем, что есть знание в том смысле, как мы его получаем. Это, как говорят, гносеологический вопрос, вопрос продиктованный природой нашего, человеческого способа познания, то есть он сам связан и следует из другого такого же важного и общего философского вопроса - что значит познавать? Я всё это говорю сейчас вовсе не для того, чтобы напустить тумана, и свернуть мозги заковыристой терминологией, совсем напротив, я говорю это чтобы прояснить ситуацию и сделать её проще и понятнее. Эти два вопроса - что есть знание, и - что значит познавать, всегда ходят парой и всегда неразлучны как сиамские близнецы, они две стороны одной медали, и вопрос что нам интересно о бытии мы с вами ставим сразу по двум основаниям, и исходя из самого предмета, и исходя из способа, как мы эти предметы узнаем. Поэтому совершенно не важно, каков конкретно предмет нашего интереса, первый вопрос будет всегда один и тот же - что нам интересно об этом предмете знать. Извините за отступление, но, оно, правда, полезно и интересно, а, главное, позволит нам быстро получить ответ на поставленный вопрос, оперевшись на предыдущий опыт нашего узнавания вещей более простых, ведь способ узнавания всегда один и тот же. :)
Итак, что же нам интересно знать о бытии?
Ну, исходя из нашего прошлого опыта, наверное, что же это такое - что есть бытие? Но это уже третий вопрос. :)