Президент Латвийского общества ресторанов Янис Ензис рассказал, что, несмотря на рекордные обороты – около 800 млн евро, или 1,4% валового внутреннего продукта (ВВП) страны, оборот никак не связан с прибыльностью, он в значительной степени "инфляционный". Сфера находится в кризисе уже четыре года.
По индустрии ударило все: COVID-19, СВО, сокращение количества туристов, высокий уровень инфляции, снижение платежеспособности клиентов и высокие цены на энергоносители.
"Все эти факторы приводят к сокращению числа игроков в отрасли. <...> Не нужно быть экспертом, чтобы пройтись по Старому городу и увидеть множество пустующих помещений, из которых ушли предприятия", – сказал Ензис.
Глава общества ресторанов считает, что ситуацию могут исправить туристы. Он предложил поработать над туристическим маркетингом для латвийской столицы. Однако заманить туристов в Латвию не так просто.
В сентябре прошлого года, подводя итоги летнего сезона, руководитель Латвийской ассоциации отелей и ресторанов Андрис Калниньш был вынужден признать провал – поток туристов сократился в разы.
Например, в первой половине 2023 года, даже учитывая Чемпионат мира по хоккею, по сравнению с тем же периодом 2019 года, в республике побывало на 30% меньше путешественников. Оказалось, что Латвия среди стран ЕС заняла последнее место по количеству иностранных путешественников.
Калниньш признался, что все дело в закрытии российского рынка. Россияне приносили Латвии большую прибыль, полностью компенсировать потерю которой за счет иностранцев не получается.
Например, этим летом на низкий поток туристов пожаловался первый в Латвии мишленовский ресторан "Max Cekot". По словам шеф-повара и совладельца заведения Лауриса Алексеева, не было ни гостей, ни работников, так как и местное население уменьшилось.
Однако в 2024 году Всемирная туристическая организация (ВТО) ООН подарила Латвии надежду. Согласно ее прогнозам, количество международных туристов в текущем году может превысить допандемийный уровень (2019 год – прим. Baltnews). Все благодаря азиатскому рынку и туристам с Ближнего Востока.
"Ожидается, что высвобождение остающегося неудовлетворенного спроса, расширение воздушного сообщения и более активное восстановление азиатских рынков и направлений будут способствовать полному восстановлению (сектора – прим. Baltnews) к концу 2024 года ", – передает ТАСС со ссылкой на пресс-релиз.
Но и тут специалисты ВТО добавили, что все может измениться, если цены на нефть продолжат колебаться, а инфляция и процентные ставки расти: "будет зависеть от темпов восстановления экономики Азии и эволюции существующих экономических и геополитических рисков экономического спада".