Приветствую всех на своем канале! Сегодня мы с вами будем готовить куриный супчик с клецками. Суп с клецками на курином бульоне - одно из моих самых любимых! Ароматный, легкий, при этом сытный - на обед для всей семьи! А знаете ли вы, что означает слово "клецки"? Это маленькие или не очень кусочки теста, сваренные в воде или в бульоне. Все это клецки – в переводе с немецкого knödel «комочек». Один из вариантов этого супчика, мы будем сегодня готовить. И так приступим.
Ингредиенты:
1. Картофель - 3-4 шт.( среднего размера )
2. Морковь - 1 шт.
3. Лук репчатый - 1 шт.
4. Куриное мясо - 2-3 бедрышка
5. Зелень - укроп, петрушка, лук зеленый
6. Яйцо -1 шт.
7. Мука - 4-5 ст.л.
8. Соль, перец - по вкусу
9. Масло топленое - для жарки
Способ приготовления:
Подготовить все ингредиенты.
Очистить овощи. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать кубиками.
Картофель очистить и так же нарезать кубиками. Куриное мясо промыть и поставить варить. Первую воду обязательно сливаем. Мясо варим до готовности. После того как мясо приготовилась, вынимаем его из кастрюли и отправляем туда картофель.
Лук и морковь пассируем на топленном масле .
Приготовим клецки. В небольшой емкости смешать одно яйцо, 4 ст.л. воды, соль и муку 4-5 ст.л. Все тщательно перемешать. Картофель готов, отправляем в кастрюлю зажарку и формируем наши клецки. Я делаю это при помощи большой шумовки. Посолить, поперчить супчик. Дать супу закипеть. Приправить зеленью и супчик готов. Наслаждайтесь с удовольствием!