Утка с яблоками в фольге - это великолепное блюдо, которое перенесет вас в мир утонченных вкусов и ароматов. В классическом рецепте используются специи, такие как розмарин, чеснок и перец, которые придают утке особый шарм. Главная составляющая этого блюда - кислые яблоки, которые добавляют ноту свежести и яркости в каждый кусочек.
Для приготовления этого уникального блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- утка целая, около 1600 г
- горчица 2 ст л
- розмарин сухой 1 ч л
- кислые яблоки 6 шт
- мед 2 ст л
- черный молотый перец 1 ч л
- лимон 50 г
- чеснок 4 зубчика
- соль 1,5 ч л (или по вкусу)
- растительное масло 40 мл
Давайте начнем процесс приготовления этого блюда:
1. Подготовьте ингредиенты для запекания утки с яблоками в фольге в духовке.
2. Вымойте утку и осмотрите тушку, чтобы удалить перья или пеньки.
3. Для маринада соедините мед, горчицу, чеснок, растительное масло, сок лимона, перец и розмарин. Перемешайте до однородности.
4. Посолите утку снаружи и изнутри. Обмажьте маринадом и выдержите несколько часов. Оптимальное время - 10-12 часов, но можно ограничиться 30 минутами, если времени мало.
5. Вымойте и обсушите яблоки, разрежьте их на дольки, удалив семена.
6. Наполните живот птицы яблоками и скрепите отверстие зубочистками или зашейте.
7. Нагрейте духовку до 190-200 градусов. Подготовьте фольгу: используйте один пласт фольги в горизонтальном положении и два - в вертикальном положении, перекрывая первый слой.
8. Выложите утку на фольгу на слой яблок и аккуратно замотайте утку, чтобы получилась герметичная упаковка.
9. Запекайте утку с яблоками в закрытой фольге в духовке около двух часов (время может увеличиться для крупной птицы). Затем раскройте фольгу и запекайте еще около получаса, чтобы птица подрумянилась.
10. Подавайте утку вместе с яблоками, их можно использовать в качестве гарнира или соуса.
Результатом будет нежное и сочное мясо утки, ароматное и с нотками чеснока и розмарина, окруженное яблоками, придающими блюду свежий и яркий акцент. Попробуйте это уникальное блюдо и насладитесь его вкусом и ароматом!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋
Спасибо за внимание!😽
Подписываетесь, ставьте ❤️и пишите комментарии, мне будет очень приятно!😘
