Чуррос (churros) - это традиционное испанское блюдо, которое представляет собой сладкие палочки из заварного теста. Чуррос обычно подают на завтрак, но также их можно найти в меню испанских кафе в течение всего дня. В этой статье мы расскажем о происхождении чуррос, а также поделимся простым рецептом их приготовления.
Происхождение чуррос
Точное происхождение чуррос неизвестно, но есть несколько теорий на этот счет. Некоторые историки утверждают, что чуррос появились в Испании в 16 веке, другие же считают, что они были известны еще в средние века. Как бы то ни было, чуррос стали неотъемлемой частью испанской кухни и пользуются популярностью как среди местных жителей, так и среди туристов.
Рецепт чуррос
Для приготовления чуррос вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 150 г муки
- Щепотка соли
- Сахарная пудра для посыпки (по желанию)
Приготовление:
- Молоко, масло и яйцо поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
- Снять смесь с огня, добавить муку и соль, тщательно перемешать до однородной массы.
- Дать тесту остыть, затем переложить его в кондитерский мешок или шприц и выдавить на разогретую сковороду в виде длинных тонких палочек.
- Жарить чуррос на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
- Готовые чуррос выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Посыпать чуррос сахарной пудрой и подавать теплыми.
Теперь вы знаете, как приготовить чуррос - традиционное испанское лакомство. Приятного аппетита!