Рецепт проверенный временем, простой, ингредиентов мало и их можно купить практически везде.
И так нам понадобится: Печенье 300 гр. Масло сливочное 100 гр. Творожный сыр 600 гр. Сахар165 гр. Яйца 3 шт. Сливки 30% 200 гр.
Перемалываем на блендере печенье, добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем в однородную массу. Формируем форму для чизкейка. Я это делаю ложкой. Ставим основу в духовку на 200 градусов на 10 минут.
Тем временем замешиваем остальные ингредиенты в следующем порядке: сыр, сахар, яйца, сливки. Делать это лучше венчиком или ложкой. Блендером это лучше не делать, так как в чизкейке потом будут воздушные пузырьки.
Выливаем полученную массу в основу и ставим в духовку на 200 градусах 10 минут, затем при 110 градусах 1 час.
Открываем духовку и оставляем чизкейк отдохнуть на пол часа. Далее остужаем его при комнатной температуре и в холодильник, как минимум на ночь. И все, вкусный чизкейк готов!