Найти тему

ИКРА БАКЛАЖАННАЯ

Баклажаны после удаления плодоножки запечь в жарочном шкафу, охладить , разрезать вдоль, отделить кожицу от мякоти. Мякоть баклажанов мелко нарубить. Репчатый лук нарубить и пассеровать с растительным маслом, добавить томат-пюре, баклажаны и, периодически помешивая , тушить до тех пор, пока масса не сделается густой. Заправить икру чесноком, растертым с небольшим количеством соли, уксусом , растительным маслом, перцем. Подать икру на тарелке малого размера или в салатнике , посыпав мелко нарезанным луком.

Еда
6,93 млн интересуются