Часто сталкиваюсь с тем, что люди которые хотят перейти с кофе на чай спрашивают про шу пуэры. Или те кто курят. Мне захотелось разобраться, что движет людьми при выборе пуэров. Ведь сортов чая намеренно.
Первое наблюдение.
Шу пуэр (выглядит как черный чай) очень насыщенный во вкусе. Имеет свою черту вкус земли, прелости. Это не от того, что чай храниться в земле, а от того, что подвергается процедуре микробной ферментации - естественному либо искусственному старению - влажное скирдование.
Это чудо биохимических процессов. Тема отдельного разговора, об этом в другой раз
второе пуэры часто продаются в кальянных. Почему? При употребления табака рецепторы на языке сильно затуплены, в данном случае пуэр выступает сильно насыщенным напитком, который пробивает, вкусовые барьеры.
Сюда можно отнести и еду. Китайский чай и еда не особо совместимы, когда уделяешь свое внимание для осознанного погружения. Конечно же зависит от целей и задач. (можно позавтракать и выпить хороший чай, то цель совсем другая)
третье наблюдение есть люди которые любят шу пуэры ради кайфа. Заваривают дерзко типо чифира (это зековский слэнг!) обращая внимание на то, к какому уровню подключаешься? Поехали дальше. Про кайф. Я не рекомендую пить перезаваренный чай. Есть химические микроэлементы, которые сильно воздействуют на нервную систему. Будоражат ее. Исходя из физиологичного процесса взаимодействия человека и чая, не знаючи можно себе навредить.
Выпил очень крепкий шу пуэр отлично зашел, сердечко разогнал. Включил бодрость, собранность и тд. А потом люди подсаживаются на это состояние.
По мне это крайность. И вообще шу пуэры это не чай. Мертвое сырье. Но это неплохой старт для проб.
Во всем важна мера! У лекарства есть побочки. Чем яд отличается от лекарства? В дозировке.
четвёрое наблюдение оно объединяет все 3, обратила свое внимание какой контингент преподчитают пить шу пуэры. Волосы дыбом
Был случай на чемпионате по чаю, когда было 10 видов шу пэров, а я на тот момент пробовала 3 раза. Не воспринимаю в серьез шу. По мне намного благороднее пить красный китайский, в нем больше силы и объёма)