Ингредиенты:
200 г отварной говядины;
200 г сырой говядины;
3 литра мясного бульона;
по 200 г лука, сладкого перца, моркови, картофеля, помидоров;
один острый перчик;
по 100 г маша, риса и зелени;
масло растительное для обжарки;
из приправ - смесь перцев.
Все нарезаю кубиками. Маш и отварное мясо опускаю в бульон. Я не замачиваю ни маш, ни рис. Просто варю маш в бульоне около часа вместе с мясом, чтобы оно разварилось на волокна.
Остальное обжариваю. Сначала жарю мясо, через пять минут к нему добавляю лук. Затем, каждые следующие пять минут - морковь, картофель, перец, томаты. Выключаю, посыпаю зеленью.
И вместе с рисом опускаю в бульон, где варится маш. Приправы, соль. Готовлю 20 минут.
Это невероятно вкусно, сытно, ярко, празднично.
Приятного аппетита!
