Легкие и вкусные палео-крекеры, которые содержат много белка и полезных жиров. Вам понадобится всего 4 ингредиента для этих восхитительно хрустящих крекеров с низким содержанием углеводов и глютена.
Такие крекеры можно подавать в качестве закуски вместе с хумусом, гуакамоле или другим любимым соусом.
Ингредиенты:
- 1,5 стакана миндальной муки
- 1 большое яйцо, слегка взбитое + 1 яйцо для смазывания теста
- 1 столовая ложка семян чиа
- 1/2 чайной ложки соли
- Дополнительно (по желанию): 1/2 чайной ложки чесночного порошка.
Способ приготовления:
1.
Разогрейте духовку до 180 С. В большой миске смешайте миндальную муку, яйцо, семена чиа, соль и чесночный порошок. Возможно, вам придется использовать свои руки, чтобы собрать все воедино. Тесто должен быть похоже на мокрый песок, но все равно будет держаться вместе.
2.
Выложите смесь на пергаментную бумагу, затем накройте еще одним листом пергаментной бумаги. Раскатайте тесто между двумя листами (тесто должно быть ОЧЕНЬ тонким). Возможно, вам придется руками разгладить края теста. Очень осторожно перенесите раскатанное тесто прямо на пергаментной бумаге на большой противень. Вы также можете разделить тесто пополам и выпекать на двух противнях меньшего размера.
3.
Снимите верхний лист бумаги и нарежьте крекеры на квадраты размером примерно 4-5 см. Мне нравится использовать нож для пиццы.
4.
Взбейте второе яйцо в небольшой миске с 1 чайной ложкой воды. Слегка смажьте все тесто яичной смесью.
5.
Выпекайте 14–19 минут, пока тесто не застынет и крекеры не станут золотисто-коричневыми.
Контент на канале обновляется каждый день, поэтому не забывайте подписываться, чтобы не пропустить новые рецепты! Также буду очень рада вашим лайкам и комментариям!