Нам понадобится:
225 гр сливочного масла ( комнатной температуры)
200 гр сахара
1 большое яйцо (С0)
4 ст л мелконарезанного свежего имбиря (можно молотый сушеный)
350 гр муки
1 ч л разрыхлителя (соды)
1/2 ч л молотой корицы
1/2 ч л молотой гвоздики
1/2 молотого кардамона
1/4 ч л соли
4 ст л меда
Приготовление:
1. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар, взбивая их вместе до получения гладкой консистенции.
2. Добавьте яйцо в миску и продолжайте взбивать до однородности.
3. Добавьте имбирь и мед и тщательно перемешайте.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, специи (корицу, гвоздика, кардамон) и соль.
5. Постепенно добавляйте сухую смесь в миску с мокрой смесью, медленно перемешивая, пока все ингредиенты не объединятся и не образуют однородное тесто.
6. Перенесите тесто на чистую поверхность и разделите его на две части. Заверните каждую часть в пищевую пленку и поставьте на 1-2 часа в холодильник для охлаждения.
7. Нагрейте духовку до 180 градусов.
8. Выньте тесто из холодильника и раскатайте его на толщину около 5 мм. Используйте формочки для печенья, чтобы вырезать печенье различной формы.
9. Перенесите вырезанное печенье на противень, покрытый пергаментной бумагой.
10. Печь печенье в предварительно нагретой духовке в течение 10-12 минут, или пока оно не станет золотистым по краям.
11. Когда печенье готово, выньте его из духовки и оставьте на противне на несколько минут, чтобы оно немного остыло. Затем перенесите его на решетку
12. Повторите процесс с оставшимся тестом, пока не испечете все печенье.
Ароматное имбирное печенье готово!
Приятного аппетита!