О шоколадках мы уже поговорили в первой части, (https://dzen.ru/a/Zafgab677GUua1RV) а теперь о самых памятных советских конфетах
«Мишка на Севере» и «Мишка косолапый»
Мишка был издавна традиционным отечественным символом, и эти конфеты были очень популярными. «Мишка на Севере» начал выпускаться в Ленинграде еще до начала ВРВ. В этих конфетах сочетаются вафли, ореховая паста и молочный шоколад.
За основу изображение на фантике конфет «Мишка в лесу» было взято полотно самого Шишкина. А рецептура существует с 20-х годов прошлого века. В основе конфет- мягкий грильяж.
«Красная шапочка»
Красивая обертка с Красной шапочкой было очень популярна. Как и конфета, содержащая вафельную прослойку, арахисовое пралине и глазурь сладко- горького вкуса.
«Трюфели»
Когда мы ездили в начале века к деду мужа в Лондон, он попросил привезти из Москвы именно «трюфелей». В советское время они даже иногда были дефицитом. Эти конфеты сочетали в себе тертое какао и какао-масло вкупе с кокосовым маслом и ванилином и обсыпались, опять же, какао-смесью.
«Ну-ка, отними!»
Девочка с собачкой на фантике заменила собой мальчика, ранее там фигурировавшего. Представляли собой конфеты из пралине из жареных сахаров орехов, покрытые шоколадной глазурью.
«Петушок, золотой гребешок»
Одна из моих любимых шоколадных конфет в то время. Странная, но сейчас по стариковски ворчу, что «петушки сейчас не те». Я помню «то самое ореховое послевкусие».
«Грильяж»
Очень жесткие конфеты. Многие их любили, а мне они не нравились. Вообще, они сильно вредили зубам. Сахарн-маточный сироп дополнялся измельченными орехами.
«Вечерний звон»
Одни из любимых конфет. Знаменитая продукция фабрики «Рот Фронт». Относились к престижным. В составе — хрустящая слоеная карамель с нежной ореховой начинкой.
«Осенний вальс»
Тоже одни из любимых. В основе — темное пралине с арахисом. Было приторно, но волшебно.
«Маска»
Конфета театральной тематики с е насыщенным вкусом. В основе — молочно-ореховое пралине с какао и жженым сахаром.
«Белочка»
Знаменитые конфеты, которые производились еще с 40-х годов прошлого века на ленинградской фабрике имени Н. К. Кпупской. Шоколадной глазурью покрывалась начинка из сахарной пудры, тертого какао, жареного ореха, масло какао и ванилина.
«Кара-кум»
Не очень любила эти «конфеты с верблюдом». В их составе — сахарная пудра, ядро миндаля, обжаренное с сахаром, тертое какао, масло какао, сливочное масло и ванилин.
«Ласточка»
Эти конфеты отличались фруктовой начинкой: в их состав, наряду с белым сахаром, сливочным маслом, шоколадной глазурью, какао-маслом, сгущекой и ванилином, входило и апельсиновое пюре.
Соевые батончики Рот-Фронт
Это, конечно не про шоколад, но, обожаю эти батончики до сих пор, и могу есть их постоянно. Среди прочего, выпускались и диабетические батончики.
Ну, а о прочих видах конфет в СССР — в следующ0ий раз.