Во времена СССР, конкретнее в 1970-1980 годах, страну охватывал недостаток различных товаров и продуктов. Одним из наиболее заметных дефицитов было существование дефицита яиц. Это было вызвано рядом причин, включая проблемы в сельском хозяйстве и ограниченные ресурсы.
Постепенное сокращение производства яиц началось в 1970 году. Несмотря на то, что СССР был одним из крупнейших производителей яиц в мире, после этого периода производство снизилось значительно. Ухудшение качества кормов для птиц, затруднения в транспортировке и хранении яиц, а также проблемы с разведением инкубируемых яиц привели к ухудшению поставок.
Интересно, что несмотря на дефицит, яйцо было важным продуктом в рационе советского населения, и его потребление было достаточно высоким. Яйца использовались в разных видах приготовления пищи и считались неотъемлемой частью советской кухни.
Одним из способов регулирования дефицита была система карточек на яйца. Владельцы таких карточек имели право приобрести определенное количество яиц в установленный период. Однако, даже такая система не позволяла полностью удовлетворить потребности населения, и очереди за яйцами становились обычным явлением.
Дефицит яиц в СССР оставался актуальным явлением до середины 1980-х годов. Вместе с введением реформ и постепенной ликвидацией планового хозяйства, ситуация начала улучшаться. Производство яиц стало более эффективным и поставки постепенно увеличивались.
Таким образом, во времена СССР, особенно в период 1970-1980 годов, дефицит яиц являлся серьезной проблемой. Несмотря на значительное потребление в этом продукте, недостаток вызывал дискомфорт и требовал системы регулирования, что свидетельствует о трудностях, с которыми сталкивалась советская экономика.