"Учитывая растущий мировой спрос на белки и важность производства продуктов неживого происхождения, министерство здравоохранения работает над утверждением альтернативных источников питания", — говорится в сообщении.
Так, в рамках пилотной программы ведомства по изучению альтернативного белка был одобрен "новый пищевой" продукт, в основе которого содержатся культивированные клетки, происходящие от крупного рогатого скота, а не от курицы, уточнили в ведомстве.
Кроме того, отмечается, что в целях сохранения здоровья населения, культивированное мясо проходит сложный и комплексный процесс проверки. При этом каждый новый продукт питания рассматривается индивидуально, заявили в минздраве.
"После прохождения всех оценок компании Alf Farms было дано разрешение на продажу продукта широкой общественности в Израиле", — уточнили в ведомстве.
Израильский стартап Aleph Farms Ltd. разработал и внедрил технологию, позволяющую лабораторным путем выращивать мясную ткань из клеток, взятых из коровьих мышц. Мясо производят в специальных резервуарах, в которых созданы условия, при которых клетки питаются и размножаются без использования антибиотиков.
Ранее заместитель министра промышленности и торговли Михаил Юрин заявил, что стоимость растительного мяса вплотную приблизилась к натуральному. Почти треть россиян готова употреблять альтернативные продукты. Но законодательно разрешать продажу выращенного в пробирке мяса в России пока не готовы.
