Глютен – это обобщающее слово для обозначения нерастворимых в воде белков, содержащихся в зернах пшеницы, ячменя, ржи, овса и родственных растений. Его также называют клейковиной, потому что именно глютен придает липкость и эластичность тесту. Именно белки глютена лежат в основе уникальных хлебопекарных качеств пшеницы.
По той же же причине мы добавляем пшеницу в сухой корм для собак, содержащийся в ней глютен помогает нам собрать корм в прочные гранулы. Он является отличным источником белка с 99% усвояемостью тонким кишечником. А это значит, что эти белки практически не попадают в толстую кишку. Что уменьшает риск расстройств желудка и метеоризма. Более того, образующийся субстрат предотвращает негативное воздействие на слизистую оболочку толстой кишки, умягчая пищевой комок.
Пшеница – это хороший источник легкоусвояемых углеводов, белка, минералов и клетчатки. Глютен является основным белковым компонентом пшеницы. А в сочетании с другими ингредиентами корма для собак, пшеница может помочь создать сбалансированный и питательный рацион. Пшеница и содержащийся в ней глютен совершенно безопасны и даже полезны для большинства собак. (Аллергия на пшеницу была выявлена у собак, но распространенность среди всей популяции составляет лишь 1 на 10 000 особей).
Если вы подозреваете, что у вашей собаки может быть чувствительность к глютену, или если вы предпочитаете диету, которая в большей степени соответствует плотоядному характеру вашей собаки, вы можете рассмотреть варианты безглютеновых кормов для собак. В этих диетах часто используются альтернативные источники углеводов, такие как картофель, горох или чечевица. Однако, семейство паслёновых, к которым относится картофель, могут содержать природный пестицид Соланин. (Когда стебель, клубни или листья растения подвергаются воздействию солнечного света, это стимулирует биосинтез соланина и других гликоалкалоидов в качестве защитного механизма).
Аллергия на глютен встречается редко как у людей, так и у собак. Небольшой процент людей страдает целиакией и нуждается в безглютеновой диете. Однако менее 1% собак имеют чувствительность к пшеничному глютену. У собак такая чувствительность иногда называется энтеропатией. Это редкое наследственное заболевание, наблюдаемое лишь у небольшого числа ирландских сеттеров в Великобритании.
В 1991 году был только один зарегистрированный случай подозрения на непереносимость глютена у собак
в семействе ирландских сеттеров. Это единственный научно задокументированный случай заболевания собак с подозрением на целиакию.
Сложности диагностики аллергии у собак!
Сегодня аллергия является распространенной проблемой для собак. Типичные симптомы включают зуд, приводящий к чрезмерному расчесыванию, кусанию или вылизыванию. А иногда и хронические или рецидивирующие инфекции кожи и ушей. Собаки чаще всего страдают от аллергии на окружающую среду (пыльца, плесень, пылевые клещи, укусы блох). Но аллергические реакции на пищу также возможны.
Диагностировать пищевую аллергию у собак непросто. Обычно требуется, чтобы собака не ела АБСОЛЮТНО НИЧЕГО, кроме корма, содержащего источники белка и углеводов, с которыми она никогда раньше не сталкивалась, или рациона, обработанного таким образом, чтобы сделать его гипоаллергенным. Исследование продуктов питания должно продолжаться не менее восьми недель, прежде чем можно будет оценить его успех или неудачу. Это легче сказать, чем сделать!
Большинство мифов, сложившихся вокруг аллергии, объясняются теми сложностями с которыми мы сталкиваемся при окончательной диагностике этого заболевания у собак.
Тем не менее, если у вашей собаки нормальная функция желудочно-кишечного тракта и она не испытывает зуда во время приема пищи, содержащей глютен, у нее нет непереносимости глютена. А это значит, что вам нет необходимости тратить дополнительные деньги на безглютеновый корм для собак.
