Польза овощей несомненно велика. Овощи – это витамины, минералы, это ценная клетчатка, которая так нужна кишечнику и желудку для улучшения пищеварения. Для ребёнка, который растёт и развивается, потребность в витаминах, минеральных веществах даже выше, чем у взрослых. Но, в отличие от нас, ребёнок всей этой пользы не понимает и его бывает крайне сложно накормить овощами и овощными блюдами. представляю для вас рецепт, который понравится и детям, и взрослым!
Ингредиенты:
- Кабачки или тыква - 500 грамм
- Яйца - 3 штуки
- Соль - 1 ч.л.
- Манка - 90 грамм
- Мука - 90 грамм
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Колбаса - 200 грамм (можно выбрать любую, у меня молочная)
- Твёрдый сыр - 100 грамм
- Помидоры - 2 штуки
- Базилик или итальянские травы (сухие) - 2 ч.л.
- Растительное масло - для смазывания формы
- Зелень (укроп, петрушка или зеленый лук) - 7-10 грамм
Приготовление:
Кабачки/тыкву помойте и очистите от кожуры, совсем тоненькую кожицу срезать не нужно. Если у вас тыква (патиссон), то очищаем ещё семечки. Натрите кабачок/тыкву на крупной тёрке, отожмите от лишнего сока. Далее добавьте яйца, соль и зелень. Перемешайте до однородного состояния.
Просейте смешанную с разрыхлителем муку, добавьте манную крупу, хорошо перемешайте. Тесто должно получится густым, как на оладьи. Если тесто недостаточно густое, добавьте ещё ложку муки.
Миску с тестом прикройте полотенцем и оставьте на 20 минут, чтобы клейковина в муке разошлась и манка набухла.
Колбасу нарезаем брусками, если у вас копчёная колбаса, то можете нарезать кружочками, как и помидоры. Сыр натрите на мелкой или крупной тёрке.
Смазываем форму растительным маслом, у меня съёмная форма, поэтому обошлась без пергаментной бумаги. Если вы используете бумагу, то все равно смажьте маслом, так будет легче доставать из формы готовое блюдо. Наливаем тесто в форму, равномерно добавляем сухие травы (базилик или итальянские травы).
Выложите колбасу,
помидоры,
и тёртый сыр. Запекайте в заранее разогретой до 180С духовке около 25-30 минут. Пицца готова, если края теста зарумянились, а сыр имеет аппетитную корочку. Достаньте форму с пиццей из духовки и дайте ей немного остыть
После остывания переложите пиццу на тарелку, нарежьте на кусочки и подавайте. Приятного аппетита!