Мороженое с ламинарией, белыми грибами, икрой ряпушки и морского ежа – как вам такое сочетание? Хотели бы такое попробовать?
А мы пробовали! И, хотим вам сказать, что это очень необычно, но вкусно. У такого оригинального мороженого уже есть поклонники как среди жителей Карелии, так и среди ее гостей.
LUMIPALLO – карельское мороженое от компании «Луми»
Выпускает этот уникальный продукт карельская компания «Луми». Это ремесленное мороженое производится небольшими партиями из натуральных ингредиентов по индивидуальным рецептам и сразу поступает в продажу.
LUMIPALLO – итальянский вкус с карельской душой!
Бренд LUMIPALLO (от финского — снежок) – это:
- первое в Карелии мороженое ручной работы;
- уникальное сочетание классических итальянских вкусов и лучших карельских ингредиентов;
- более 50 видов мороженого и сорбетов собственного производства в городе Петрозаводск.
Производитель описывает свой продукт итальянским словом gelato. От обычного мороженного его отличает низкое содержание жиров и воздуха (из-за чего оно медленно тает). Технология не хитрая: сначала молочная или фруктовая база заливается в пастеризатор, где нагревается, а затем остужается — все за несколько часов. После пастеризации масса попадает во фризер, который остужает и перемешивает мороженное, делая его мягким и равномерным. Последний этап — шоковая заморозка и отправка в хранилище.
«Республика», Даниил Рыжихин
Это интересно: в продуктовой линейке есть и традиционные виды мороженого: клубничное, черничное, мятное, банан-шоколад, ром-изюм, манго, карамель, соленая карамель, фисташки. Всего около 60 разновидностей.
Производитель уникальной линейки мороженого на рынке недавно, с 2021 года, но его продукция уже получила заслуженное признание внутри республики. Более того, необычным лакомством заинтересовались федеральные торговые сети и рестораторы Морманска. В Мурманске мороженое с ламинарией включено в меню нескольких ресторанов.
Сегодня продукцию Lumipallo можно найти в петрозаводских торговых центрах «Макси» и «Лотос Плаза», а также на всех популярных туристических объектах. Кстати, не ленитесь заглядывать в маленькие частные магазинчики карельских населенных пунктов – там тоже можно найти эту продукцию.
Это интересно: уникальное мороженое можно найти в самых необычных местах, например, в фирменном магазине «Форель Икра Федоренко» в г. Петрозаводск на площади Гагарина дом 2 (около ж/д вокзала).
Спасибо, что читаете! Мы рады каждому читателю и благодарим вас за комментарии, лайки и репосты. Чтобы не пропустить новые материалы, подписывайтесь на канал Карелия на вкус.
