Сторона имеет значение! Узнала, как правильно использовать фольгу для запекания в приготовлении блюд

Как и многие другие хозяйки, я частенько использую фольгу, когда готовлю блюда в духовке. Но лишь недавно я узнала, что каждая из сторон этого изделия имеет свое предназначение. Если использовать его с умом, можно получать гораздо лучший результат. Дочитайте мою заметку, чтобы узнать, какая сторона фольги должна быть сверху, а какая снизу, когда мы готовим еду. А в конце статьи я раскрою маленький секрет, как еще можно использовать этот серебристый материал в домашнем хозяйстве.

Фольга - полезнейший материал для каждой хозяйки

Для чего предназначена каждая сторона фольги для запекания?

Фольгированный лист, если его рассмотреть получше, имеет одну сторону с ярким и глянцевым блеском. Другая же выглядит более матовой и тусклой. В большинстве случаев хозяйки не обращают внимание на это обстоятельство, и используют фольгу как придется.

Если использовать фольгу правильно, мясо всегда будет получаться очень вкусным, сочным и ароматным

Однако, если делать это с умом, учитывая особенности каждой из сторон, и блюда получатся ароматнее и вкуснее, и процесс готовки ускорится.

А различия их заключаются вот в чем:

Глянцевая сторона ускоряет готовку, ведь отдает больше тепла пище

• Серебристая, глянцевая сторона фольги для запекания используется для отражения тепла обратно на пищу. Это ее свойство может вам пригодиться, если вы хотите подогреть какую-то пищу, чтобы она прогрелась как можно быстрее.

Также используйте эту сторону, если хотите, чтобы запекаемый вами продукт получился более румяным с хрустящей корочкой.

Если заворачиваете в фольгу горячий бутерброд, так не делайте. Глянцевая сторона должна быть внутри свёртка, а не снаружи

Если вы хотите взять с собой горячие бутерброды на работу или дать их ребенку в школу, размещайте их на глянцевой стороне. Она поможет сохранять перекус теплым как можно дольше.

Матовая сторона обеспечивает равномерный прогрев пищи

• Матовая сторона фольги для запекания в большинстве случаев должна быть обращена внутрь к пище, которую вы готовите. Дело в том, что она имеет специальное покрытие, которое делает ее более грубой и неприхотливой. Она идеально работает в качестве поварской тарелки, когда вы готовите пищу на гриле или на открытом огне.

Матовая сторона фольги отражает меньше тепла. Если ее поместить внутрь, пища приготовится более равномерно, не подгорит.

Выкладывайте на матовую сторону отбивные из мяса, если хотите, чтобы они получились сочными

Кроме того, матовая сторона фольги позволяет лучше удерживать влагу внутри продукта, который вы запекание в печи. Благодаря этому свойству блюда получаются более сочными и нежными.

А еще эта сторона фольги обеспечивает максимальное сохранение аромата и вкуса пищи. При запекании рыбы и мяса использование фольги матовой стороной внутрь позволяет добиться наилучшего результата.

Фольгу мы используем для запекания блюд в духовке. Но у этого материала есть и другие полезные применения

А теперь, я подскажу вам, для чего еще нужна фольга продвинутой хозяйке:

С шариками из фольги в муке ничего не заведется

• для предотвращения порчи круп и муки жучками (просто скомкайте кусочек фольги и отправьте получившийся шарик в пакет с сыпучкой);

Если у вас нет такой металлической губки, замените ее фольгой, скомканной в виде мочалки

• для замены металлической губки для мытья посуды;
• для создания термоса или термокружки (просто оберните фольгой сосуд, в который наливаете горячий чай или кофе);

Если у вас нет заварника, а чай только листовой, сделайте из фольги импровизированный чайный пакетик

• для заваривания чая (насыпьте немного заварки на квадратик фольги, сверните его конвертиком и сделайте в нем зубочисткой несколько проколов - и вуаля, у вас получился самодельный чайный пакетик).

Фольга для запекания является одним из самых полезных инструментов в кулинарии. Теперь вы знаете, для чего нужна каждая ее сторона. Эта полезная информация поможет вам прокачать свое кулинарное мастерство!

Если материал показался вам интересным, поставьте лайк и сделайте его репост. Подпишитесь на мой канал, чтобы узнать секреты продвинутых хозяек.